Кто у вас в семье готовит? На днях мы с Джорджем были в компании, где люди в первый раз в жизни познакомились с “русской женой” и я поймала некоторое количество стереотипов. Почему-то все крутилось вокруг того, что я очень вкусно готовлю и Джордж наслаждается “вкусной русской кухней”. Не стала разочаровывать компанию, тем более, что русской едой мой муж на самом деле наслаждается нередко, только вот это, как правило, приготовлено не мной.

Домашняя работа не ценится, девочки!

*Лирическое отступление. В моем первом браке приготовление еды было только на мне, бывший муж был крайне традиционен. Выходя замуж, готовить я не умела, но кое-как научилась, многое спрашивала у бабули, и она, и мама готовили потрясающе. Всякие борщи и харчо варила по “Книге о Вкусной и Здоровой Пище”, самому первому изданию (эта книга очень точно описывает технологию и ее можно сравнить, скажем с огромным толмудом Roubochon, разве что у Робюшона нет картинок). Мой бывший был крайне традиционен, когда мы поженились, подразумевалось, что готовить буду я (блин, девушки, не выходите замуж в 20 лет, зачем вам это ярмо?). Да… Он же позволял себе критику типа “зачем варить гречневую кашу на водяной бане, вари просто на огне” – представляете, сколько во мне накопилось к нему ненависти и агрессии за 10+ лет???- аааа!!! я его тогда чуть не убила, хотя была молода и не всегда умела отстаивать свои права. Сейчас бы разговор был короткий – не нравится моя гречка, иди с миром, вари себе сам и больше бы к плите не подошла, ну да бог с ним. Да!!! Чуть не забыла! После долгих лет моей постоянной готовки он совершенно об этом забыл – домашний труд не ценится, хотя мужчины научились промывать нам мозги тем, как ценится “хорошая хозяйка”. Несколько лет назад мой бывший муж, будучи в Лос Анджелесе, угостился моим борщом и с удивлением прокомментировал “надо же, какой вкусный борщ, сама варила?” – да я эти борщи ему варила постоянно, а он удивляется, оказывается я умею готовить!

Селедка я яблоками и майонезом? Спасибо, ешьте сами))

Вернусь к вечеринке. Спрашивали меня, кормлю ли я мужа русскими деликатесами? Начну с того, что сама я русскую кухню не люблю. Написала это и задумалась, а что я понимаю под русской кухней? Для меня это каши (я не люблю нашу посконную гречку, уж простите меня пожалуйста), тяжелые супы , жирные советские салаты (конечно, Новый Год не обходится без «оливье», который любит мой муж). Так же я равнодушна к пельменям. Блины я ем раз в год на Масленицу. Я никогда не напишу, что увидев «блинный торт из печени, я залила клаву слюной, а муж, зараза, не ест!». Не фанат окрошки, хотя ела пару раз очень вкусную. Ни разу в жизни не ела холодец — меня при одном его виде мутит, а от слов «селедка под шубой» и «салат-мимоза» у меня рвотный рефлекс (не переношу селедку, само сочетание селедки, яблок и майонеза кажется мне глубоким извращением), так что мужа моего я не пытаю никакими, с позволения сказать, изысками и с трудом представляю себе иностранца, который по доброй воле согласится это просто даже понюхать, если это не Тони Бурден))

Разбавьте майонез молоком...

Майонез мы не едим — разве что все на тот же Новый Год. А если бы вы знали, какой фетиш «русский майонез» в среде некоторых русскоязычных девушек Америке! Они хотят знакомый «вкус детства» — помните пакетики по 17 копеек с соусом майонез-провансаль, сильно-пахнущим подсолнечным маслом? Вот подай им такой майонез! Все сто видов американского майонеза нашим дамам не по вкусу! И чего они только не делают! Рецепты, как приблизить «американскую гадость» к «эталону», слюнявятся вновь и вновь. Как вам идея разбавить майонез молоком? А водой? Что, затошнило? Но это только потому, что вы не знаете пропорции! 

Как-то тошнотворно, нет?

Вернусь к моему мужу. В принципе, он любит тоже, что и я. Если я приготовлю винегрет, он будет счастлив, но обычно, когда меня тянет на наше русское, я еду на бульвар Санта Моника в Западном Голливуде в «Arbat Deli» и покупаю там и винегрет, и оливье для Джорджа, и сырники — там готовит старая армянка и все у нее такое же вкусное, как было у моей бабули. Мой вкус детства – это зразы, плов и баклажанная икра… и все это там есть, сегодняшнее, теплое! А какие у них там котлеты по-киевски! И это я еще не упомянула магазин «Одесса» с лучшим в Лос Анджелесе «Наполеоном» и булочную «Столичная» с наркотическим маковым рулетом! А потом можно пойти в парк (там рядом русский парк с доминошниками), сесть на траву и под песни «Милая моя, солнышко лесное» насладиться этими поистине шедеврами нашей русской кухни!

Знаете, насилие проявляется по-разному. Читала как-то в блоге “одной русской жены” как она приготовила печенку и подала “американскому мужу” и только когда тот съел и ничего не заподозрил, она ему сказала, что он идиот, отказывался есть печень, а сам заглотил. Представляете, как надо не уважать и даже ненавидеть человека, чтобы вот так вот себя вести? Полное отсутствие уважения границ близкого человека.

По теме: радикальный взгляд на то, что такое уметь готовить в наше время – это совсем не то же самое, что было у поколения наших мам и бабушек