2-х дневная диета и мой холодильник
2-х дневная диета. *Бонус: простые блюда
Я всегда езжу в магазин со списком продуктов и дома у меня никогда нет ничего плохого. Все мои обжорства происходят за пределами моей квартиры, так что не думайте, что я идеальная, хотя я очень стараюсь – мне надо похудеть на 8 килограммов.
Я снова придерживаюсь системы питания, описанной в книге 2 Days Diet – эта система питания, когда два дня в неделю называются “строгими” (то есть почти без углеводов), а остальные – просто низкоуглеводные – эта книга уже не раз помогала мне быстро похудеть, так что мои приемы пищи распланированы согласно плану из этой книги. Я планирую питание на каждый день, составляю список покупок (в моем инстаграме есть несколько рецептов и шопинг-листы под тегом #blondycandydiet).
Продукты я покупаю в Whole Foods и на 90% это органические продукты (время от времени я могу купить фермерский лосось из Канады, но курица, мясо, молочные продукты, овощи – по возможности органика). Я не маньячу по органике, так как в ресторанах это редко можно проконтролировать, но сама покупаю в основном только ее.
Сначала я сама отвечу на вопрос “что у вас в холодильнике”, а потом о том, что буду из этого готовить. Начну с протеина и молочных продуктов.
Протеин
Кофе с соевым молоком любит мой муж, он пьет кофе без сахара, а соевое молоко имеет сладкий привкус, ему очень нравится делать из него пену. Я уже давно покупаю 1% молоко, кофе с ним очень вкусный, не вижу особой разницы во вкусе с более жирным, а экономия жиров мне сейчас не помешает.
Время от времени на завтрак я ем йогурт (тут несладкий греческий 2% йогурт без добавок – один из моих любимых) с ягодами – на этой неделе я купила голубику, но она прожила в холодильнике всего один день – я съела, наверное, килограмм. Сейчас сезон, голубика очень сладкая. 2-х дневная диета не поощряет ягоды и фрукты (что мне совсем нетрудно, я не ем фрукты), но я не вижу никакого греха в том, чтобы наесться свежих ягод от пуза, правда?
Голубика была куплена, но я ее очень быстро съела
Так же я покупаю достаточное количество овощей:
Овощи и зелень
Я ограничиваю соль, так что для того, чтобы проявить вкус продуктов, в основном использую лимоны (в лимонном соке со специями, например, мариную курицу, которую вы видели выше).
Лук-порей слегка обжариваю в оливковом масле для ароматизации овощных супов – я планирую сварить два супа на этой неделе – с китайской капустой и с цветной капустой (очень его люблю, в пост я добавляла в него соевый сыр тофу – отличный вегетарианский вариант!) – эти супы очень быстро готовятся, в одной порции всего 150 калорий, если не меньше, а пока прожуешь всю эту капусту, невольно насытишься. Супы я варю на бульонных кубиках, меня за них критиковали в инстаграме, но “мои кубики” очень хорошие – в них просто концентрированные приправы для вкуса и очень низкое содержание соли. Я сейчас ничего не солю, а соль организму необходима, так что кубики – отличный источник содиума.
Суп из цветной капусты
Лосось я иногда запекаю в духовке с черным перцем и лимонами, а иногда жарю. Ниже один из моих типичных ужинов. Так же я очень люблю сделать к рыбе самую простую сальсу (это я как раз приготовлю сегодня) – нужно мелко нарезать один средний помидор, парочку перышек зеленого лука (белую часть), добавить ложку оливкового масла и лимонного сока на вкус, поперчить. Можно добавить свежий базилик, но я его забыла купить. Дать настояться минут 20 – отлично и диетично!
Лосось с помидорами и оливками
- Мой второй вариант завтрака – яйца-пашот с припущенным шпинатом – делаю их в специальных тефлоновых формочках, но я ими не очень довольна, их трудно мыть, хочу купить силиконовые.
Яйца-пашот со шпинатом
Конечно, я не могла обойтись без того, чтобы не показать кофе, хотя, конечно, это не относится к теме “что у вас в холодильнике”)
Ну и куда же я без кофе? Минимум две большие чашки с утра!
Раньше я любила темный кофе (такой типичный Старбакс), сейчас же предпочитаю более светлые сорта, как Blonde Roast из Старбакса или средней обжарки, как Tanzania на фото. Но вообще я все время покупаю разный кофе, так как он мне быстро надоедает.
Я не стала фотографировать нереальное количество фруктов, которые покупает и ест мой муж, иначе бы этот пост никогда не закончился)) Джордж питается очень правильно, иногда даже меня этим бесит – каждый день он делает себе дома ланч – большой салат с курицей, смузи с овощным соком и протеином, а так же ест сезонные фрукты… Но зато у него нет живота!
Спасибо. Не врублюсь, что такое СМПЧ?
Ха-ха))) Это опечатка в свежемолотом черном перце (СМЧП))))
Я все съела, так что холодильник надо полностью заправить :))))
Из того, что ты показала, я бы с удовольствием ела лосось с помидорами и яйца-пашот.
А как покупаешь? По списку? В супер-маркете? На рынке? Дома готовишь?
По списку только, если под конкретное блюдо, а так обычно список в голове. Чаще в супермаркете, рынок сейчас далеко – не наездишься (но и на рынке тоже бывает). Дома – салаты, мясо, рыба, паста, ризотто, по настроению (и на выходных, когда время есть) более сложные штуки – суфле, пироги всякие, например.
А я, если не составлю список, то забуду что-нибудь; использую приложение на телефоне, где у меня сохраняются шопинг-листы для различных меню, очень выручает!
Я сверяюсь с фото рецептов, если запланировала что-то конкретное. Если нет, то стандартный набор: мясо-фрукты-овощи-молочка и что закончилось из запасов (паста, крупы, соусы и т.д.).
Не приемлю даже слово диета, потому как ассоциируется с запретом. А раз запрет, то сорвусь точно. Сейчас просто отказалась от определенных продуктов, типа колбаса, свинина, сл.масло. О пельменях даже речи нет! Картофель -крайне редко , лучше запеченный. И полный отказ от алкоголя )))
Соблюдаю принцип – рыба и мясо с только овощами. Углеводы -до обеда . Все элементарно, но это помогло снизить вес и держать его много лет на одном уровне
У меня не диета, это просто питание, просто чтоб быстро похудеть, надо придерживаться строго без поблажек, а это зависит от нас – мои последние ударные выходные дали мне ноль привеса, а предыдущие – 5 кило)) Так что у меня все в голове)))
А что в холодильнике-то?
Если конкретно ))) у меня всегда творог , кефир, сыр маложирный, яйцо, куриные грудки и овощи . Не в холодильнике – мюсли, хлопья и отруби , кофе, зеленый чай.
На мужниной половине холодильника – майонез , колбаса, конфеты, мороженое )))
А почему ты отказываешься от фруктов ? И как ты делаешь перекусы ?
Я просто не люблю фрукты. Очень редко ем манго и делаю смуси из папайи в сезон.
Знаешь, я не перекусываю в принципе, ем три раза в день. Если хочу есть, то ее перекусываю, а делаю основной прием пищи.
Катерина, у меня почти тоже самое в холодильнике, с поправкой на то, что я отказалась от молока и йогурта. Еще у меня в холодильнике часто можно найти маленький кусочек французского жирного мягкого сыра или пармезан. 1-2 раза в неделю я пью бокал красного вина и ем к нему сыр. Не вижу в этом ничего плохого или противоречещего здоровому образу жизни. Конечно, в те дни, когда у меня вечером спорт, то либо отказ от ужина, либо немного рыбы или куриной грудки.
Спасибо Вам за будущие посты с малоуглеводными диетическими вкусными рецептами и программами питания.
Ну что это за жизнь без гурманских удовольствий?
Я сейчас хочу быстро похудеть, так что планирую безо всяких нарушений (нагурманилась надолго). Рестораны – только японские, а там только сашими с лимонным соком, без соевого соуса, я это очень люблю!
Холодильник моей мечты!!! Пока живу в НЙ нет возможности готовить дома и закупать продукты. Ем фрукты,много компонентные салатики их Whole Foods, сыры, орехи… иногда балую себя вредностаями , вроде тортиков . А вообще Ваш холодильник-это прям то, что я ем и люблю )) Правда,вообще не пью кофе.
А я без кофе не жилец))
Я тоже часто ем в салат-баре в Whole Foods – там можно сделать отличный салат с куриной грудкой и другими вкусными ингредиентами!
Катя, приветствую!
Очень давно читаю ваш блог на регулярной основе)))
Спасибо за интересный взгляд на многие аспекты!
прочитав ваш пост, не могла не написать по поводу кофе.
сама была “не жилец”! без двух огромных чашек свежего кофе. но употребление Иван-Чая помогло мне полностью отказаться от кофе! у меня перестала болеть голова, хотя раньше без таблетки спазгана я не могла из дома выйти! я стала просыпаться сразу бодрой!!!!
завариваю иван-чай регулярно с имбирем, лимоном и всякими ароматными травками!
возможно употребление иван-чая и вам поможет? )))
Очень приятный набор продуктов, я бы все съела! )) у меня примерно тоже самое, но российского производства, стараюсь покупать только натуральное, без растительных жиров в составе (их сейчас везде добавляют).
Почти не готовлю сама. Подсчитала, что готовое покупать выгоднее, у нас есть неплохие супермаркеты где готовят здоровую еду и салаты без майонеза ))
Овощи и фрукты со своего огорода, многое ем прямо с грядки. Это хлопотно, но зато все максимально органическое и вкусное.
Готовое выгодно, согласна! Я сама люблю покупать готовое и есть в ресторанах, но когда хочешь быстро похудеть, то приходится готовить самой. Но я делаю самые простые блюда, никаких изысков.
Чем только ни набит наш холодильник… Ужас. Какие-то бесконечные консервные банки – печень трески, икра минтая, оливки, горбуша, сгущёнка, селёдка, горошек-кукуруза…, яйца куриные и перепелиные, молоко, йогурты, ряженка, творожки и творог, сосиски, сыр-колбаса, слив.масло, овощи, сметана, горчица, аджика, хрен, соевый соус, в постоянной ротации – котлеты, “ёжики”, тефтели, куриные ноги разного приготовления, супы в 7-литровой кастрюле (хватает на 3 дня), гарниры – рис, макароны, картофельное пюре, греча, каша на утро (муж варит каждый день разные, овсянка, манная, гречневая, рисовая), банки с вареньями (малина, смородина, слива), внизу кремы и три лака для ногтей, шоколадки и духи. В дверце лекарства, батарейки и напитки (шампанское, вода, Эвервес, соки). А в морозилке – мама дорогая… Куча замороженных ягод, блинчики, пельмени, картошка фри, нагетсы, сало, масло, рыба, кур.грудки… Жуть, а не холодильник! Никакого ЗОЖ! Муж ходит в тренажёрный зал, всё время хочет мяса. Я вспоминаю, что надо бы поесть, поздно вечером. Ребёнок ест котлеты и кашу. Кто съедает всё остальное? Не знаю…
Ничего себе! У меня вообще нет никаких банок, не покупаю консервы почему-то, только тунца в собственном соку без соли и томатное пюре иногда для готовки.
Когда я не худею, то у меня иногда бывает сыр и мороженое в морозилке))) А вообще морозилка пустая всегда)
Очень полезный набор, у меня почти тоже самое – куриные грудки, вареные яйца, много рыбы, замороженные ягоды и овощи, йогурты с низким % жира, салаты, хлеб (полуготовый) из муки грубого помола. Вне его овес цельный (с ним получается отличная клестерная овсянка, как в детстве), греча, квиноа, чечевица. Сухофрукты и орехи тоже всегда стараюсь на завтрак держать, ну и фрукты по сезону всегда на видном месте, в центре кухни в вазе. Иногда бывает темный шоколад и по воскресеньям 1 раз в неделю пеку, иначе будет срыв на сладкое в течении недели.
Какая ты молодец! Я сейчас почти без зерновых, а вообще обычно у меня тоже есть разные крупы, делаю салат с квиноа, варю суп из чечевицы – очень вкусно!
Ты сама печешь? Мне нельзя, я съем сразу все, мне проще съесть десерт в ресторане время от времени, но сейчас я вообще не буду есть сладкое, надо скинуть набранное)
Да, стараюсь сама печь, по крайней мере знаю, что кладу и могу заменить ингридиенты на менее калорийные аналоги.
Я тоже несколько месяцев назад могла целый пирог одна слопать, сейчас дисциплинируюсь, ограничиваюсь максимум 2 кусочками и в первой половине дня, раз уж зажорный день.Или печь совсем чуть чуть, на пару чаепитий, не больше. Без этого пробовала много раз, срываюсь в диких масштабах.
Катюш, так ты все таки купила кофемашину? 🙂 Помню ты так мечтала)
Я раньше не очень часто пила кофе, но с покупкой кофемашины каждое утро у меня начинается с чашечки каппучино с корицей, я уже просто зависима:)
Не купила, варю в гейзерной) Капучино обожаю, у меня есть взбивалка для молока, часто делаю)
У меня очень похожее содержание холодильника )) Я не читала про такую диету, но интуитивно 2-3 раза в неделю стараюсь есть только белок, хорошо сходит лишняя вода. Я пью много кофе, но совсем отказалась от свежего молока и соли как приправы. В моем холодильнике нет майонеза, сосисок и варенья, но много яиц, индейки, лосося и горьких шоколадок с солью )) Стараюсь питаться правильно настолько чтобы “не уходить в перфекционизм” ))
А вопрос такой: Катя, расскажите про свой обычный день, с утра и до вечера ))
Да, вода сливается, живот сразу сдувается, я это оценила!
Кофе пьешь черный? Я без молока и сахара не могу и не хочу)))
Расскажу про свой день, спасибо за идею!
Лично я противник диет и систем. Особенно если нужно отказываться от очень важных продуктов – источников минералов и витаминов. Мне мои зубы, волосы и кожа гораздо дороже. Не единожды встречала “ходячие результаты”. А все потому что сначала на мое мнение стоит проконсультироваться с врачом, сдать анализы и узнать причину ожирения. Если же это не связано с состоянием здоровья, тогда просто чаще надо попу дивана поднимать 🙂 Но я “за” обеими руками и ногами за здоровое питание.
Я планирую меню сразу на неделю и покупаю продукты которые не просто соответствуют списку, но и будут съедены в отведенный период. Таким образом я не покупаю лишнее и потом не приходится пополнять мусорник испорченными продуктами. Это экономит мое время (не фантазирую что приготовить), это экономит мои деньги ( продукты отправленные в мусоропровод), это сохраняет дух – я не думаю о том что я такая жаба выкидываю продукты в то время, пока ктото на другом конце города, страны или планеты вообще голодает. Слышала что в США ввели штраф, если человек не съедает заказанную порцию в кафе. Это правда?
Нет, это не правда. И желающие всегда могут попросить коробочку и унести остатки домой.
Причиной ожирения как правило является обжорство)) Но я тоже против экстремальных диет и никогда бы не стала пробовать на себе. Я вообще против диет, я за систему питания, на которой худеется легко и быстро (как вот эта 2-х дневная диета).
Штрафов у нас нет, слава Богу)))
Я в правильном питании полный дуб:) И в готовке тоже – грубо говоря, у меня 10 блюд по кругу (благо, муж непривередливый:) – всегда мясо (говядина, редко курица) с крупами или картошкой, сейчас салаты еще (помидоры, огурцы, перец, сам салат, который листья, не едим почти, заправляю оливковым маслом или сметаной. Супы – почему, кстати, во всех программах тренеров нет супов?! – борщ, купиный суп с лапшой, можно с рисом, люблю с крапивой суп.
Считаю, мои самые большие преступления против принципов правильного питания – это жареное на масле мясо, пицца (тесто по рецепту Джейми Оливера супер!) и пироги (мамы пекут).
Продукты почти все из супермаркета, но у нас местный супермаркет закупает много у местных же. Ну и китайцы со своими теплицами везде:)))
Я вообще готовить не люблю, только по настроению, в обычное время омогу питаться сэндвичами с куриной грудкой и покупным ростбифом, но сейчас я худею, суп сварить нетрудно.
Про супы сама не понимаю))
Мой муж себе сам готовит)
Я тоже на бутербродах, когда муж в командировку уездает:) ну каше еще могу сварить, потому что возле нее стоять не надо.
О, когда муж готовит, это круто! Мой муж не умеет:) Но зато помогает мне готовить.
Я за суп! особенно суп-пюре люблю:)
Вы в органик-шопе покупаете овощи или в супермаркетах?
В супермаркетах – Whole Foods -это в основном органик и местная продукция, есть еще один отличный типа нашей Азбуки Вкуса, но там цены вменяемые. Ценик за органику выше процентов на 20-25, учитывая, что нас всего двое, большую брешь не пробивает в кармане. А многое органик даже дешевле, так как портится, им надо быстро продавать, часто бывают скидки)
На фермерских рынках я не покупаю, хотя когда жила рядом с одним, то иногда ходила. Там в основном все привозят мексиканские крестьяне, в магазине качество лучше, мне кажется.
Хороший у вас выбор! в Москве гораздо сложнее…
А чем отличается фермерский лосось от нефермерского? Какой-то из них качественне, а какой искусственный?
Конечно, любая рыба, выловленная в открытом море, лучше той, которую разводят на фермах. Фермерская рыба, особенно из всяких Китаев – это ничуть не лучше, чем курица и мясо, обколотые антибиотиками. Чем ее там кормят, неизвестно, воду не меняют – это может быть тихий ужас. Надо про это написать, спасибо за идею.
О лососе- фармерский лосось кормят кукурузой. Это в штатах, не знаю как в Канаде, но подозреваю что так же.В планах весь фармерский лосось натуральный так сказать заменить на GMO лосось. Как это выглядит: в гены нормального лосося вводят ген другой рыбы( забыла название) чтобы рыба быстро росла и имела большой вес. Сейчас продвигают закон чтобы это воплотить в жизнь и немаркировать продукт что это GMO. Вполне вероятно что через 2 года весь лосось в штатах будет такой. Лучше всего покупать wild Pacific, not Atlantic из-за взрыва реактора в Японии. Я сейчас беру nutrition class в колледже- это то что нам на уроке говорили. Учительница диетолог с 25 летним стажем. Работает в компаниях типа Apple и им подобным как консультант и преподает у нас 2 класса. Немного не по теме, sorry. Хотя это можно сделать отдельной темой: GMO и как мы к нему относимся.
А что, Япония теперь переместилась в Атлантический океан ?))
Ээээ… Нет, не переместилась. Течения с Pasific идут в Atlantic и морские животные мигрируют тоже. А под Wild Pasific я имела ввиду Аляскинский лосось.
Анна, не знаю, как в других штатах, но в Калифорнии, например, не получился не маркировать продукт GMO – у нас есть закон, который обязывает производителя это указывать.
Есть магазины (Whole Foods и другие), которые добровольно отказались от GMO-продукции. Так что очень важно, где покупать.
FDA не обязывает маркировать продукты, рекомендует. В Калифорнии тоже. В Whole Foods GMO тоже продают. Пример: соевое молоко. Оно может быть органик, но это не значит что не GMO. 97% сои в США- GMO. Whole Foods обязал всех своих производителей/ торговые марки начиная с 2016-18 года маркировать наличие GMO в продукте.
•Substantial Equivalence indicates that two substances or foods have identical molecular profiles, so they are chemically similar to each other. This is possible because the introduction of a single gene does not alter the overall organism but allows it to produce a small amount of a specific protein (a new protein).
•Substantial Equivalence is the reason the FDA does not label genetically engineered foods.
Закон о котором Вы говорите- Proposition 37. И он не прошел на голосовании в ноябре 2012. Так что в Калифорнии к сожалению нет такого закона.
Proposition 37 was defeated, gaining only 48.6% of voters at the polls in 2012. If it had passed, California would have been the first state to require GMO labeling.
Я не очень понимаю вашу главную мысль – ну закона нет, хорошо. Но маркрировку с ГМО я видела своими глазами (например, в Dannon) – так что купить продукты без ГМО очень легко. В том числе и сою.
Моя мысль-органик, не значит без GMO. Покупать в определенном месте не значит гарантированно иметь продукт без GMO и гарантированно органик.
Моя мысль- в whole foods продукты organic, conventional farming, GMO и не GMO.
Как всегда , на этикетку все-таки нужно обращать внимание. Вот и все. И я не писала что в Whole Foods нельзя купить без GMO- можно. Что я и делаю- например соевое молоко бренда Silk. Вы писали что все у них не GMO, а я ответила что это не так. Опять-же нужно читать этикетку. И только начиная с 2016/2018 они обязали ВСЕХ поставщиков указывать GMO. Т..е сейчас никто не обязан это делать- это по желанию( рынок меняется и соответственно продукция тоже) Вы в своем коментарии написали не совсем корректную информацию- я написала последние изменения(волонтирила в whole Foods и нам об этом big deal почти лекцию прочитали). Вот и все…
По поводу закона- просто хотела поделиться информацией( исходя из Вашего ответа на мой комментарий) Мне казалось что прежде чем делать определенный и достаточно уверенный statement, нужно немного знать тему. Вы не знали/забыли ect. – я написала инфо…. Почему это Вас задело? Может быть то как я это написала? Sorry about that. Да и ввобщем-то все мои комментарии больше частью просто информационныени и ни коим образом не провокация… Небольшая поправочка к Вашим комментариям. Хотела поделиться так сказать- а попала по “раздачу”. Ну извините если что не так…
Простите, если вам так показалось)
Я не покупаю Silk, там, по-моему, состав не чистый – то есть кроме сои есть добавки, я покупаю только то, где ничего, кроме сои нет, хотя я его использую только в пост.
Спасибо большое за информацию!
Анна, спасибо вам за очень верные и важные уточнения! Я тоже думаю, что знание темы is a must прежде чем делать уверенные заявления. Добавлю также, что не только почти вся соя, но и более 90% так широко используемой здесь всюду кукурузы тоже GM. Подозреваю, что от GMO реально спастись невозможно. Даже по мнению одной из руководительниц WFM Inc, “Unless a store is all organic, every store in the country sells unlabeled genetically modified foods.” Я сама питаюсь практически исключительно из WFM и Trader Joe’s, но не строю иллюзий, что платя дороже за продукты из этих магазинов, я гарантированно защищена от ГМО.
Лана, а я вообще посчитала, что дешевле органику покупать в Trader Joe’s, чем докупать что-то в ближайшей grocery среди недели если нужно что-то недостающее купить и расстроилась. нужно перебираться ближе к Trader Joe’s :))))))
Абсолютно согласна с вашими подсчетами! Много раз замечала то же самое. Но запастись на неделю у меня никогда не получается, вот и ездим в Whole Foods или Trader Joe’s чуть ли не через день. А насчет перебраться поближе – не расстраивайтесь, может они сами поближе к вам переберутся, они же все время расширяются ))
Я всегда держу в холодильнике и дома только то, что мне нужно съесть )) иначе, срываюсь)
1,5 месяца я сидела на Дюкане и из моего дома напрочь исчезли хлеб, фрукты и сахар ( кстати, похудела я на 6 кг)
Сейчас шлифую результат и питаюсь строго по системе, которую мне Надя составила. А там не забалуешь))
Мой холодильник забит яйцами, зеленью и рыбой. О курицы тошнит уже(
за продуктами я хожу со списком. Стараюсь покупать все что можно органик. Крупы, фрукты и молоко дороже обычного в 2-3 раза. Выбор есть, но не такой как в германии или у вас в Калифорнии конечно. Из консервов покупаю только тунца и томатную пасту. Из сыров только белые мягкие и никогда твердые желтые. Кофе пью как заведенная, поэтому только органик. Фрукты не люблю. только ягоды. Сейчас сезон дута – черного и белого. Овощи обожаю, желательно сырые. не люблю мясо, рыбу, морепродукты. . Без всякой идеологии ” я не ем живых существ” Ем изредка, потому что просто не люблю
Лишний вес – 2 кило))) все из-за сладкого. Российские сладости мне возят мешками гости и мама. Турецкие сладости не смогла полюбить, слишком сахарно.
Могу съесть банку сгущенки за раз. что успешно делаю.
В основном я покупаю продукты в крупных супермаркетах, часть докупаю на рынке. Фрукты и овощи в летний период мне поставляю родители с дачи 🙂 Самая что ни есть органика ) В моём холодильнике всегда много продуктов, я с пустым холодильником чувствую себя дискомфортно. Из постоянного набора: молоко, творог, яйца, сметана, сыр, фрукты, овощи, замороженные овощи, рыба, мясо.
Покупаем на рынке, он через дорогу. Рыбу едим редко, хотя живем возле моря, красное мясо тоже нечасто, в основном в китайских заведениях. Дома в основном едим курицу. Фрукты-овощи круглый год, любые. Ограничиваем простые углеводы.
а почему фрукты не ешь, Кать?
Рубрика отличная!
У нас ограниченный бюджет на еду, всё расписано-в магазин хожу со списком, меню планирую на неделю, стараясь не заходить за рамки бюджета. Готовлю 2 раза в неделю, приготовленное едим 1 раз в день-я в обед, мужчина на ужин. Ограничиваю соль и жареное, в основном еда получается не жирная, тушеная. Супы, рагу, лапша а-ля по китайски, салаты правда с майонезом. Завтракаю мюсли, но они сладкие, ничего полезного на самом деле, стараюсь не ужинать-вечером овощи-фрукты или сыр, но не много. На перекус орешки. Вредное не держу, сладкое не люблю. Полуфабрикаты не покупаю. Консервы типа горошек-кукуруза для салата.От фаст-фуда почти отказалась. Но люблю пирожки не сладкие по утрам)) И вроде ограничения есть, но всё равно питание здоровым не назвать-майонез, выпечка, иногда баловство типа йогурта-пудинга в баночке…По пятницам даю слабину-покупаю колбасу или мясо в нарезке, сыр с плесенью)
У меня примерно тот же набор в холодильнике. Практически всегда покупаю стейк из лосося или форели, иногда Тилапию. До недавнего времени у меня вообще был рыбный период – ела только ее, на мясо и даже курицу не смотрела. Сейчас снова ввела в рацион курицу и индейку, мясо редко. Молоко покупаю безлактозное и миндальное, яйца и много овощей! Фрукты ем, но не много, обычно с утра)
Еще у меня долгое время было какое-то отвращение к молочным продуктам, совершенно их не хотелось. А сейчас снова потянуло на творог, кефир и йогурты. Знаю, что сейчас идет волна негатива в сторону молочного, но, мне кажется, нужно слушать свой организм.
Катя, у меня тот же практически набор.Разве что нет помидоров (как пасленовых) и молочные продукты ограничены.
И есть крупы- в основном чечевица (как женский фитоэстроген), пшено (как единственная щелочная)
масло оливковое и растительное нерафинированое ( читала, что самое полезное масло для женщин)
Фрукты я не люблю, постоянно заставляю себя употреблять в виде фреша , но не люблю.
зато люблю на самую полезную черную черешню(
и арахисовую сырую пасту банками готова точить, но ограничиваю
корица- как самая полезная приправа для женщин) пью с ней вредный кофе.
покритикуйте, пожалуйста!
у меня много мифических продуктов? чья польза не доказана ?
И еще, если можно! Может, Надя, ваш соавтор, напишет статью на тему “как правильно выбрать спортзал и тренера”?
потому что масса народа занимается годами и не имеет сдвига.
Отличный набор, суп с капустой хочется приготовить!
Рада вашему новому блогу. Буду читать каждый пост, хорошо, что Марика рассказала о ваших переменах.)))
Катя, хоть и с опозданием, поздравляю с переездом на новую платформу ! Всегда интересно читать, чем ты живешь.
В моем холодильнике все далеко не так сбалансировано, диет с мужем не придерживаемся, но питаться стараемся более-менее здоровой пищей. Мясо, рыба, много овощей и фруктов, каши, картофель…в сладком тоже себе не отказываем, хотя не любители. Все вредные блюда поглощаем за пределами дома ))
у меня один вопрос, почему курица считается здоровым питанием?
я не про органическую или фермерскую курятину, а про то, что адепты начитаются, идут в магазины, покупают курицу, выращенную не в самых лучших условиях и не на самом лучшем корме, и убеждены, что это питание здоровое?
просто я себе заработала, к сожалению, проблемы, которые появились именно после перехода на “здоровое питание” – курица, салат, рис.
тяжелейшая аллергия, лечила долго. 🙁
Как же приятно, Катя, Вас читать, новый формат еще более интересный! А в холодильнике у меня все поделено на три части. Набор мужа: мясо-мясо-мясо во всех видах, колбаса, наваристые супы (готовлю 1-2 раза в неделю), зеленый чай, газированная вода; мой набор: тунец свежий, тунец консервированный, лосось (мясо и птицу я не ем), сыр двух-трех видов (обожаю сыр!), лимоны, кофе, вода без газа; набор дочки: детские фруктовые и мясные пюре, детский сок, парная говядина и домашняя индейка. Ну и продукты общие: яйца, молоко, кефир, ряженка, сметана, творог, сезонные фрукты и ягоды, овощи. Еще любим икру.) Продукты покупаем на рынке или в супермаркетах, но в последнее время мясо и яйца беру у знакомых фермеров (стараюсь, по крайней мере). Кроме холодильника есть еще ящик с крупами, макаронами (для меня все, что готовится дома- не “паста”, а макарошки:-)) ), хлопьями и т.д. Грешна-обожаю шоколад и жизни без него не мыслю, поэтому сладости тоже водятся дома всегда. А еще я могу приложиться вечерком к бокалу с ром-колой с лаймом и льдом…. Вредно, но тааак приятно….(((
Надя, добрый день! Спасибо за добрый отклик!
Какой у вас прекрасный набор продуктов! Из рыбы я ем только тунца – но стараюсь тут же съесть, не держу в холодильнике)) Редко покупаю лосось. И я тоже увлекаюсь газированной минералкой, жить без нее не могу. Вернее, могу, но с ней лучше!
Ах, Катя, как бы мне хотелось иметь возможность покупать свежую, незамороженную рыбу! Но, к сожалению, в России не развит этот рынок. Особенно после нашего переезда из Питера в маленький город найти хорошую рыбу- проблема.((( Тунец- только консервированный и замороженный, да и тот можно найти только в крупных гипермаркетах. “Свежая” рыба часто довольно пожилая.)) Даже в японских забегаловках рыба слабосоленая.)) Но вот с мясом все довольно неплохо, особенно если найти выходы на “натуральное хозяйство”.
Катя, а как вы к смуси относитесь?
Вроде в Америке они очень популярны, а я не могу – не вкусно мне совсем в премолотом виде. проще салат съесть или просто сами фрукты/овощи.
Из вашего набора у меня сельдерей, куриные/индейки грудки, молочкА, яйца.
Рыба есть, но себе ее крайне редко дома готовлю.
Без сыра и шоколада не вижу холодильника. А еще хлебцы и бородинский (на сухарики)
И мясо в разных видах мужчине)
Катя, вас так приятно читать! Обожаю вашу открытость, манеру письма и интересные темы. Я практически никогда не оставляла коментов, но решила быть активнее) очень нравится формат нового блога! На счет состава холодильника, то “политика партии” в нашей семье такова: стараемся питаться шесть дней в неделю правильно и сбалансированно, а на выходной день балуем себя. Живя в Нью Йорке сложно отказаться от чревоугодия))) Мы исключили из рациона в большинстве processed food и стараемся минимально обрабатывать офощи при готовке, чтобы сохранить витамины. Покупаем wild salmon, branzino из рыбного, из мясного – курица (органика без ГМО) и яйца заказываем доставку с фермы прямо под дом, выходит не намного дороже если купить в магазине. Зато отличается вкусом и яйца вкуснейшие как в деревне 🙂 красное мясо едим реже, это может быть стейк если побаловать себя, или фарш. Завтракаем зеленым смузи или овсянкой с ягодами, обедаем чаще out. От молочного я отказалась полностью полгода назад чисто ради эксперимента (дико люблю молоко) и оказалось что такой чистой кожи у меня никогда не было. Тоесть молоко давало мне высыпания, которые я списывала на невесть что…) Сейчас иногда балуюсь сыром и если сьем много, то кожа сразу начинает вредничать. Едим много овощей, салатов, также в небольшом количестве в тарелке всегда присутствуют или бобы или зерновые (коричневый рис, киноа). И я фанат авокадо. one avocado a day keeps doctor away 😀
Любим по бокалу вина может пару раз в неделю. А на счет ресторанов, то там понимаешь уже что чисто органику и без ГМО трудно найти…(
Очень рада вас тут видеть! Спасибо за комментарий!
Да уж это точно, очень трудно отказаться от чревоугодия – у меня тоже так, на неделе я ем очень правильно, а в выходные с мужем обязательно куда-то выходим.
Ты уже не первая, кто пишет про бранзино, я даже погуглила, что за зверь такой – у нас я эту рыбу не видела, надо еще присмотреться.
Мы с мужем любим “инвестировать в еду”, нелепо звучит наверное, но мы те, кого называют здесь foodies 😀 Я такая, что могу и без выходных загулов обойтись, для меня важно настроиться и легко потом питаться правильно)))) но вот когда рядом муж хомячит вкуснятину, то тут все мои настрои рушатся как карточный домик!))) Плюс еще он очень вкусно готовит и печет… От его домашнего хлеба у меня коленки подкашиваются…)))
Бранзино люблю так как мясо у нее как по мне даже слегка сладковатое на вкус. Беру целую рыбу, почищенную и scored (не знаю как это по-русски, когда надрезы делают по бокам), запихиваю в пузо ароматных травок и кружочки лимона, в разрезы дольки чеснока, солю, перчу и маслом смазываю и в духовку. Вкуснотаааааа)
Сорри, разошлась я тут своими рецептами)))
У меня холодильник почти пустой, т.к. мясо-рыбу-птицу я не ем, а питаюсь овощами и фруктами, то много их не накупаю, благо магазины-рынок рядом, пошла и купила свежего, когда закончилось. Кроме овощей, покупаю яйца, молоко, творог и сыр, иногда сметану, а так же всегда держу дома орехи для перекуса (фундук, кешью, грецкие). В морозилке у меня свежемороженная зелень со своего огорода. а так же заготовки овощей для борща или щщей, ну и коту на лакомство куриная печенка. Родственники считают, что я голодаю, брат заходя в гости с тоской смотрит в холодильник, т.к. ни колбасы, ни чего-то подобного я не ем и не держу, а фрукты и овощи это не еда.
Ненавижу готовить , но мне приходится каждый день , а то и все три раза готовить в день . Утром почти всегда каши детям , себе чаще овсянку либо гречку . Супы , плюс национальные блюда , поэтому всегда есть мясо , курица , всегда фарш , пельмени, манты дети хорошо едят . Молочка всегда ! Яйца само собой , сыры , масло , потому что масло без каши не так вкусно моим детям ., всегда фрукты /овощи . В общем , есть все ) не покупаю готовую еду , всегда все сама . Тем более то , что даю детям . Не покупаю консервы , полуфабрикаты . Иногда пеку , но грешу готовой выпечкой , печенье у нас в доме тоже улетает . В общем , все сейчас у меня положено на вкусы детей и мужа . Уверена , если б жила одна, питалась бы овощами и воздухом , мясо не люблю ) на еду уходит очень много финансов , особенно когда бездумно идешь в магазин и думаешь че же готовить ! На днях составила список всего , что я готовлю и составила меню на неделю , рассчитала сколько надо продуктов , с этим списком пойду в магазин . Надеюсь , что кошелек станет тяжелен , а жизнь легче )
Я даже не говорю об этом – у нас тоже уходит много. Когда читаю, как люди на семью из 4-х человек тратят 80 долларов в неделю, я вообще не понимаю, где они покупают продукты и какие именно…
Я сейчас решила попробовать сервис с готовой едой, просто вымоталась от готовки.
У нас стандартный набор это яйца, курица, сыр, хлеб (для мужа), хлебцы финн крисп (для меня), овощи разные для салатов. И куууча сладостей. Это нам и вредит. Питаемся то правильно, ничего жареного, все вареное или тушеное/запеченое. А потом уплетаем чай с шоколадкой((((
Катя, а как ты относишься к молоку и молочной продукции в целом? Недавно начала изучать эту тему и запуталась совершенно. Кто то пишет что там куча казеина, сыр вообще казеиновая замазка, все это вредно и т.д…А есть ярые противники….
Ты человек очень разбирающийся, и твоему мнению я доверяю на все 100 много лет)))))
У меня в холодильнике: салат из морепродуктов с рисом, кукурузой, сладким перцем и луком, щедро приправленный майонезом. Набор пирожных. Фаршированные перцы! (очень легко готовятся в мультиварке). Ждёт своего часа нога индейки. У меня проблема – муж, он приверженец раздельного питания – отчаялся обратить меня в свою веру, но сам вынужден готовить для себя, ну или заказывает мне свои белки отдельно от углеводов. Моя еда мне не грозит ничем, ибо двухмесячный сын требует ухода и прогулок, поэтому пирожные и майонез сгорают, не осев на талии! ))