Почему вам не нужны молочные продукты?
Почему вам не нужны молочные продукты или Молочные реки
Когда читаешь какое-нибудь косметическое сообщество или бьюти-форум, один из самых частых вопросов к общественности – “Как убрать припухлости и отеки под глазами”. Советов дают обычно много, от конкретных средств (кремы, маски, чайные пакетики и огурцы), так и попросту “не пить вечером воду” (нонсенс!), проверить почки, сдать анализы, высыпаться, и т.д. и т.п.. Когда я все это читаю, мне хочется в рупор крикнуть “прекратите пить вечером кефир и есть творог, выбросьте из холодильника йогурты, не пейте каппучино и прочие латте!!!”.
Не пейте каппучино и прочие латте!
Когда-то и я ходила в обеденный перерыв с бутылочкой питьевого йогурта наперевес, утром ела мюсли с обезжиренным молоком, а вечером кефир или обезжиренный творог. И, конечно, моим главными спутниками жизни были утренние припухлости под глазами (тогда я спасалась от них потрясающим гелем Hydra Zen by Lancome, его, к сожалению, в том виде сняли с производства – простите за лирическое отступление). Списывая припухлости на генетику, я продолжала копить чайные пакетики и стругать огурец на кружочки. Пока однажды не пришла в тренажерный зал и не получила наставление от тренера есть побольше творога в перекусы и на ужин.
Вот тогда и пришла ко мне персональная Эврика! – я стала походить на алкоголичку с Ленинградского вокзала. Глаза перестало быть видно вовсе. Вырисовалась некая закономерность: ем творог – и опухаю еще сильнее. Решила уточнить у тренера, а почему же я должна есть творог, собственно. Тренер, не моргнув глазом, тоже весьма, к слову, припухшим, сказал: “Ну это…надо же белок добирать“. Тогда я решила снова уточнить, а можно ли добирать норму белка иным методом, куриной грудкой, например? Тренер ответил: “Ну это…накладно выйдет”. В общем, я поняла, что “напирать на творог” было вредным советом из теории сурового и бедного советского бодибилдинга, когда молодцам надо было восстанавливать мышцы, а на мясо не хватало средств. К слову, в США, кузнице фитнеса и бодибилдинга, творог и прочие молочные производные не считаются чем-то незаменимым и вообще редко входят в спортивные рационы.
Не надо причислять молочные продукты к проискам дьявола))
Возвращаясь к отказу от молочного, естественно, я тут же выкинула из рациона молоко и все его производные (включая любимый сыр), в течение буквально пары недель рассталась навсегда с припухлостями, победила свою надуманную генетику и до сих пор не ем молочное. Предупреждая вопросы, нет, у меня не рассыпались за 8 лет кости от недостатка кальция, волосы, зубы и ногти крепкие, даже в беременности я не ела молочное, и старшее мое дитя в почти 3 года ничего молочное не ест (по собственной инициативе). Кальция достаточно в зеленых овощах, жирных сортах рыбы, миндальных орехах.
Сейчас в среде фитнесистов и просто следящих за собой людей популярна Палео диета, составленная по принципам питания наших предков эпохи Палеолита – они не знали вкуса молочной пищи и прекрасно эволюционировали. Основу их рациона составляли мясо, рыба, морепродукты, ягоды, фрукты, коренья, немного злаков.
Естественно, не надо сразу причислять молочные продукты к проискам дьявола, они вполне могут вписываться в рацион на гурманском уровне – иногда сыры, творог, но если хочется при занятиях спортом похудеть, достигнуть эффекта точености и рельефа, или просто избавиться от отеков под глазами, то молоко и все его производные в целях эксперимента стоит исключить на 2-3 недели, просто чтобы посмотреть на эффект. У многих пропадает вздутие живота, отеки, целлюлит, начинает резко снижаться вес.
Задумайтесь, как часто вы употребляете в пищу кофе с молоком (сюда же причислим и безлактозные аналоги, в них углеводов ничуть не меньше), запеканки, сырники, питьевые и обычные йогурты, творожки, сыр, кефир, ряженку, бифидоки, актимели и разные растишки. Может, в целях чистого эксперимента стоит попробовать их исключить на несколько недель и проследить за метаморфозами? Ведь лактоза – это молочный сахар, быстрый углевод, который вызывает брожение и выброс инсулина, а значит, тормозит жиросжигание.
Спасибо за интересную статью! Я себя иногда силой заставляю есть йогурты и творог для пользы дела. Оказывается, можно этого не делать. Ура! Не люблю все эти кисломолочные продукты. Надя, у вас очень интересный и вдохновляющий инстаграм. Пишите больше!
на 100% согласна! я всю жизнь думала что у меня акне от гормонов, переходного возраста, лунных затмений и еще Бог только знает почему. А отказавшись от молочки я была приятно удивлена что уже через несколько недель моя кожа очистилась. Я не смогла полностью отказаться от всего и иногда могу съесть сыра. А кофе мне теперь гораздо больше нравится без молока или сливок, и без сахара.
молоко не зло, но ведь качество его еще ужасное сейчас. ведь то, что люди покупают в магазинах даже и молоком то не назовешь)))))
Спасибо за интересный пост!
Про это очень много информации! Надо мне сделать материал на эту тему. Одно дело – форумы, а другое дело – мнения врачей с научной базой. Спасибо большое за комментарий!
milk is nature’s perfect food…if you’re a calf.))))))
Ева,ваш первый комментарий мне знаком )имею проблемы с акне ,хотя питание вроде ттт (никаких фаст фудов и вредной еды )но занимаюсь спортом и поймала на мысли что в моем рационе много творога .попробую отказаться .меня интересует спустя какое время вы увидели уже результат и были ли у вас проблемы с жирностью кожи?)
Это где такое *ужасное качество сейчас*???
Я в Штатах – покупаю только молоко помеченное USDA Organic – прекрасное экологически чистого производства молоко….
ну это вам так только кажется))))
просто вы, наверное, забыли вкус настоящего молока 🙂
органика это само собой…)
мы в Штатах покупали молоко, яйца и творог прямо с фермы, откуда к нам раз в неделю под дом была бесплатная доставка. Вкус этих продуктов даже близко не стоит с органикой любых молочных брендов как не крути))))
сейчас я отказалась от молочного не по причине “не того вкуса”, а из-за других соображений)
Просто я покупаю молоко 1%, а на ферме наверное цельное? Оно на самом деле разное. Я все же верю в сертификацию в Америке.
Кстати, я одно время покупала цельное непастеризованное, оно было совсем другим.
То что мы покупали было жирное, около 5% или даже выше. Просто оно было настоящим по вкусу, а не как разбавленная водичка..
Я лето в детстве проводила на даче, недалеко была деревня и мы были избалованы свежим молоком и т.д.
Поэтому ни на Родине, не в Штатах никакое молоко общего разлива меня не устраивает 🙁 балованная я..
представь как мне сложно было от него совсем отказаться.. я раньше его пила как воду дома…
органика тут не залог полезности продукта как ни как..
Так покупай непастеризованное – оно как от коровы. Просто немного опасно, но я его в кофе добавляла несколько лет и ничего! Правда, оно значительно дороже.
тык мы такое и брали раньше на ферме. а в магазинах непастеризованного днем с огнем не сыщшешь)
Кать, есть еще одна система питания, достаточно популярная здесь в Штатах и подтвержденная множеством исследований, так как автор тот еще ботаник и экспериментатор. Он столько экспериментов ставил. Один был вообще шикарный: как на самом деле точно измерть процесс подкожного жира. Тут девушка внизу писала что ей в спортзале измерили, но прикол в том чтобы его точнее всего измерить нужна более серьезная техника и в спортзале она вряд ли есть. Вобщем много интересного и долго писать. Книга называется “The four hour body” by Timothy Ferriss. Там тоже одна из линий что молочку нельзя вообще, кроме определенного вида творога иногда. А так нет ограничений по кол-ву еды, но это low carb diet. Мой муж два года питался так, очень хорошо потерял вес, его знакомы которых он подсадил тоже. Плюс он постоянно сдает анализ крови и наблюдается у врача, чтобы смотреть как организм себя чувствует. Сейчас мы взяли некоторые принципы из этого питания.
http://fourhourworkweek.com/2013/01/22/is-the-4-hour-body-a-scam-tracking-3500-people-to-find-out/
Сорри, я тут что-то разошлась совсем и закоментила все на свете)))
Что именно *ну это вам так только кажется))))* Вы имели ввиду?
Вкус цельного vs обежиренного молока или что?
да, именно это и имела в виду) плюс молоко с завода не сравнимо с настоящим молоком. как-то так))))
Ну, хорошо… Вы знаете вкус *настоящего* молока. Я тоже знаю. Но выбираю всё равно обезжиренное. Тут уместен штамп *на вкус и цвет – фломастеры разные*.
Вы предпочитаете полагаться на слова *частника* об качестве и *органичности* молока, я – на USDA и промышленное/стандартное (от слова *стандарты производства*) модель… Не кустарную.
Мы о чем спорим? Об вкусах?!
мне смешно))) а почему вы вдруг решили что у частника не может быть сертификата USDA organic?) таким образом не только продукты в супермаркетах сертифицированы.
Потому что Вы не упоминали. Был? Ж:-}
здесь частники – это не бабули на базаре в глубинке которым привыкли доверять на слово, здесь они сертифицируются также и могут получить такой же значок органик как на молоке из супермаркета.))))))
Я в Нью-Йорке. У меня начала “наливаться”, тяжелеть и болеть грудь, как во время беременности – и это после того, как я в течение недели пила по стакану USDA Organic milk с прославленной экологически чистой фермы. Молоко было невозможно вкусное, какого я в Москве никогда не пробовала. Каждый организм индивидуален, все по-разному реагируют на продукты. К сожалению, штамп USDA Organic ни отчего нас не страхует :((
значок “органик” уж точно не страхует.
у меня не было никаких проблем с фермерским молоком, творог так вообще отличный был. организм у всех разный.. Интересно конечно что у вас прямо такая реакция пошла..((((
я потом только опытным путем поняла что у меня проблема с молоком в целом)))))
А от чего еще он должен был страховать? От Вашей индивидуальной реакции на молоко? От этого НИКАКОЙ штамп не застрахует.
я наверное не так выразилась. я имела в виду что органик на упаковке не говорит что продукт полезен. ошибочно так полагать. Just because a product says it’s organic or contains organic ingredients doesn’t necessarily mean it’s a healthier alternative. Some organic products may still be high in sugar, salt, fat or calories. И дело не в моей реакции, а в самой теме навязывания молока как супер нужного и полезного для организма.
Тут я с Вами согласна. Картошка фри не становится здоровее от факта ее органичности, да.
И я избавилась от акне, перестав употреблять молочку, вынужденно, т.к. переехала по работе в страну, где нет безлактозной молочки, и вуаля, первый раз за всю жизнь уже два месяца не пользуюсь тоналкой, нечего замазывать 🙂
Интересно. Собственно, хотелось бы узнать механизм воздействия молочных продуктов на образование отеков.
И, мне кажется, это очень индивидуальное мнение. Какая выборка сделана? Просто так, взять и заявить – попробуйте не есть то-то, и все изменится… Сомнительно, извините.
Я знаю множество людей, которые не могут пить молоко, оно не усваивается, т.к. у них отсутствует какой-то там фермент для расщепления лактозы. И спокойно употребляют в пищу кисломолочные продукты.
В общем, хотелось бы более подробного и научного обоснования этого призыва.
Света, скажи пожалуйста, тебе пришло уведомление об этом комментарии? Я поменяла настройки и пока не уверена, что все работает.
В Америке, например, нет никакого культа производных молока, как нет и кисломолочных продуктов (кефир, конечно, есть в некоторых магазинах) и никто это не пропагандирует как “продукты для похудения”, как на российском ТВ. А для похудения это, конечно, просто бред.
Все хорошо, Катя, уведомление сразу пришло.
Молочные продукты для похудения? Эх, не смотрю я телек, темнота! :)) Но стакан кефира на ночь ВМЕСТО ужина очень даже способствует! И пожудению, и пищеварению, в целом. Так же и творог, обезжиренный, например – он мне заменяет целый прием пищи, и там нет углеводов и жиров.
Надо, конечно, попробовать, целлюлит одолел. Но, помню, что однажды пыталась соблюсти пост, так молоко и сметана мне аж снились! Очень трудно будет от них отказаться! А без сыра как? Оооо…
Ой, как я рада, что комменты приходят!
Надеюсь, что Надя ответит на вопросы.
Я думала, что я умру без кофе с молоком и сахаром – я делала ну прямо очень сладкий кофе, правда, с 1% молоком… Но вот привыкла меньше, чем за неделю.
Посмотрим, что будет дальше. Я отказалась от молочного полностью, хотя не злоупотребляла, но йогурт на завтрак был раза 4 в неделю.
Катя, пожалуйста, не бросай эту тему! Очень интересно! Я вчера до ночи копалась в разных статьях – мнения, как обычно, очень противоречивые. Короче, надо все на себе испытывать.
мне вот тоже интересно, мой организм, кмк отлично воспринимает молочніе продукты, мы едим творог почти каждое утро и йогур я делаю сама. Честно я даже не знаю что же тогда есть если не йогурт или творог утром? Я почти не ем мясо- вот его мой организм отказывается есть..
Я если честно не понимаю, почему кисломолочка йогурт-кефир вдруг стали неполезными?
В таблетках все едят какие-то лактобактерии и довольны..но йогурт почему-то не полезен. Станно
а я отекаю ,если выпью теплый чай или теплую воду на ночь. Ну а молочку я теперь тоже не ем:)
А от холодной не отекаете?
Не,Катя, не откею, т.к. пью я в день очень много воды. Не знаю от чего такая реакция от теплой воды на ночь, но у моего мужчины такая же проблема.
Я обожаю молоко. Пью его литрами, в кофе, в чистом виде и НИКОГДА никаких отеков, лишних прыщей или целлюлита. Аналогично и у моей подруги. Молоко, сыр – постоянно и литро\килограммами, никаких последствий.
Уверена, если я исключу молочку из рациона полностью – никаких метаморфоз не произойдет.
Речь идет о качестве тела в том числе. Надя считает (и опирается при этом на научные данные), что если вы нацелены на “построение тела”, то молоко в этом только мешает и результата не добиться.
А можно, пожалуйста, привести ссылку на эти научные данные?
Катя, а если это не секрет, вы сейчас питаетесь строго по составленному Надей меню? Трудно? Было бы интересно почитать вашу отдельную статью об этом. Мне нравилось раньше читать в вашем жж про питание и диеты.
Да, питаюсь по Надиному меню уже неделю. Трудно (очень) было в первый день, потом стало легче. И тренируюсь так же по ее плану – а это просто создано для того, чтоб я померла молодой)))
Когда я вижу такие посты, мне тоже хочется иногда крикнуть в рупор: “Зачем всех скатывать под одну гребенку?”
Нет, всё здорово написано, у меня некоторые подруги действительно не едят молочку и говорят, что им это помогло (и я верю на слово, а почему нет?), однако лично мне что без молочки, что с молочкой – никакой разницы. Я её как-то не ела 3 недели, потом не ела 3 месяца или около того… В общем, я совершенно ничего не ощутила. Вот уж припухлости точно остались на месте, а худеется мне одинаково и с кефиром, и без него, потому что anyway целлюлит и жир уходит вследствие тренировок и адекватного поступления БЖУ.
Ну учитывая, что я очень давно соблюдаю посты, я тоже молоко не употребляла месяцами, но у меня никогда не было цели привести тело в порядок – проблем не было.
А я люблю молочные продукты, хоть и не фанат, просто нравится вкус молока, творога и подобных продуктов. Не замечала за собой увеличения прыщей и отеков после приема молочной еды или напитков. Но читала, что кальций из молока почти не усваивается.
Так и есть. Судя по комментариям к этому посту, мне нужно написать про источники усвояемого кальция, очень важная тема.
К слову, в 100 гр. коровьего молока содержится 120 мг кальция,в 100 гр творога – 125 мг кальция. Опираясь на статью, можно сравнить в 100 гр. капусты кольраби – 46мг кальция, жирные сорта рыбы.это ээ? сардины в масле? так там все 420 мг. Ну а если серьезно в 100 гр. палтуса например всего 18 мг кальция. Обходят молочку только миндальные орехи в 100 гр – 265 мг.кальция. Мне показалось немного странным, что вопрос об ос об отеках и вопрос о похудении соединен воедино. Я несомненно, понимаю и принимаю, что отеки и задержка жидкости в организме могут отражаться на весах, но тем не менее, что делать тем кто худеет, а с “молочкой” на ТЫ? Я Считаю глупо отказываться от таких ценных и полезных продуктов. И вообще, что скажут квалифицированные врачи о природе отеков? Не думаю, что первый пункт будет – прием молока!
Мне еще простите данная статья напомнила одно из изречений недалекой передачи по радио, которая начинается со слов : Швейцарские(Немецкие/Датские/Английские) ученые доказали употребление яблок/ огурцов/ орехов значительно снижает/ повышает возможность развития рака/ водянки/желтухи.. Такое ощущение, что взяли один продукт, и прошлись по нему розгами. Но тогда почему например не разобрать на косточки гранат? Я вот отекаю если только поем гранат.
А диета “наших предков эпохи Палеолита” вообще убила!!! “они не знали вкуса молочной пищи и прекрасно эволюционировали.” т.е. Если бы эти древние люди (ну люди) из древнекаменного века, которые занимались охотой, собирательством, рыболовством, и только только научились добывать огонь пили бы молоко, они бы не эволюционировали???
Так же можно найти кальций и в более здоровых его источниках как, например:
non-dairy milk (fortified nut, hemp+flax) – 1 cup = 200-300 mg
kale (raw) – 2 cups =201 mg
chia seeds – (2 tbsp) = 179 mg
collards (raw) – 2 cups = 167 mg
tahini (raw) – 2 tbsp= 126 mg
и так далее 🙂
Очень наивно думать что молоко это дико полезный продукт без которого не выжить 🙂 ни одно другое млекопитающее не пьет молоко после младенчества, а особенно молоко других млекопитающих.
Кроме того, хотя большинство людей европейского происхождения приспособились на протяжении многих лет r к тому что они не теряют фермент (лактазы), необходимый для переваривания молочных продуктов, более половины населения земного шара имеет непереносимость лактозы и не может ее переваривать. Если самих этих причин недостаточно, то научные исследования связывают такие проблемы с употреблением молочки: запоры, акне, астма, и экзема и т.д. Даже если просто пить органическое молоко коровки, которую никогда не пичкали антибиотиками и гормонами, вы все же получаете все гормоны что она продуцирует сама по себе вместе с молоком…
Дело не в том как много кальция мы едим, а какое количество из съеденного усваивается и удерживается в организме.) И на это влияют два вещества: протеин и содиум. Чем больше протеина и содиума мы едим, тем больше кальция мы смываем в унитаз. И лучше всего кальций абсорбируется в кислотной среде – такой как витамин С. Тоесть лимонный сок на зеленом салате или овоще помогает нам абсорбировать кальций. И также витамин Д увеличивает абсорбирование кальция нашим организмом.
(Это я перевела кусок из книзи Крисс Карр, где очень много инфо подтвержденной научно).
Я сама как любитель молока долго вот так же осуждала любые попытки мне показать что оно не так уж полезно как многие наивно полагают, особенно в наших странах.))))
Очень интересно! Вообще коровье молоко вырабатывается для того, чтоб растить телят)) Я об этом раньше не думала, а вот недавно задумалась…
И да, даже в органике немало гормонов как раз по причине лактации.
Кальция там немало, но это вообще не довод в пользу. Ну а как по русскому ТВ постоянно идут рекламы питьевых йогуртов (при чем сладких, с наполнителями) как замены питанию и продукту для похудения, это вообще!
Вот линк на одну из ее статей: http://kriscarr.com/blog-video/dairy-free-diet-recipes/
Особенно мне понравилась эта часть: Cow’s milk contains more than three times as much protein as breast milk. That’s because baby cows need a lot more protein. They grow to between 1,500 and 2,000 pounds. Is that your desired weight? If so, hello reality TV!
В Америке тоже кстати постоянно толкают идею что молоко это супер круто и здорово и тому подобное, но на самом же деле ну нельзя же завтракать хлопьями с молоком! Нация Чериоз блин 🙁
Although a number of studies show that eating dairy is associated with a decreased risk for fractures, a similar number of studies show it makes no difference. One of the major obstacles to getting a true picture of the importance of dairy for bone strength is the way the studies are done. Study participants are asked what they usually eat and then followed to see how many end up with broken bones. Since milk is touted as a healthy food, the people who eat the best and exercise the most are also the ones likely to be eating the most dairy. Curiously, of the scientific review articles about dairy and osteoporosis, most of the ones that showed a favorable association between dairy and bone health were sponsored by the National Dairy Council.
Это все очень интересно! Для меня это новая тема, так как текст писала не я и лично по себе я ничего такого не замечаю, но у меня молочного в рационе очень мало!
Сейчас, за пару дней начитавшись, я уже и не уверена, вернусь ли я к молочному в принципе…
Мне кажется что можно иногда, если очень хочется ту же чашку лате, но не делать из этого ежедневный ритуал.. Просто если вот так резко и аскетично от всего вредного отказаться, то можно с ума сойти))) нужно же иногда давать слабину)))
Но в чистом виде молоко я ни ни уже 🙁
Конечно, можно! Просто я вот сейчас на строгом плане питания, чтобы добиться цели, а потом я себе в латте время от времени не откажу))) Я могу только 1-2% молоко, от более жирного в кофе меня начинает тошнить))
По поводу гормонов в молоке то бычьи гормоны роста вводимые коровам для лактации инактивируются в жкт так как имеют пептидную структуру и расщепляются так же как и обычные белки од действием соляной кислоты и пепсина Антибиотики вообще имеют следовые количества и могут влиять если только пить его десятками литров Неважно для кого молоко вырабатывается для телят или для ослят Нам важно способен ли человек усваивать его и использовать в обмене веществ Можно подумать пчелы стараются для человека Или растения растут специально для того чтобы быть нами съеденными Во вторых млекопитающие не пьют молоко в дикой природе потому что у самок прекращается лактация и им просто негде его взять а не потому что оно им не полезно Они не могут купить его в отличие от человека Если человек дает животным молоко в лесу они его пьют да еще как ! В третьих человека нельзя сравнивать ни с животными ни с грызунами Это отдельный вид со своей системой пищеварения которой нет ни у кого ! Меня умиляет когда на темы видового питания начинают рассуждать блондинки в женских блогах Женщины не способны к адекватному анализу и аналитическому мышлению и к тому же очень внушаемы и эмоциональны Это не нападки -это так природой женский мозг устроен поэтому среди ученых в основном мужчины
Идите с миром, Павел. Найдите себе другую площадку для выражения своего шовинизма и сексизма, благо их хватает. На будущее – перечитывайте свои бредни перед тем, как публиковать их и поучитесь хотя бы у меня выражать свои мысли здраво.
Если бы вы были хоть немного умнее, то увидели бы, что этому материалу 2 года и тут вообще неуместно ничего писать.
Спасибо за материал. Обязательно ознакомлюсь с книгой.
Интересно, что Крисс Карр так или иначе сводит все к веганству. Травки и цветочки, это конечно хорошо, но, что тогда есть…
Если вы более внимательно прочитаете то, что она пишет, то она кроме совета отказаться от мяса просто призывает сократить его потребление (если вегетарианство не для вас) и если и потреблять то лучшее из того что можете себе позволить. И увеличить количество овощей на тарелке, и стараться по возможности подвергать их минимальной термической обработке.. Я сначала когда начала ее читать, то тоже думала “мамочки, что же остается кушать если убрать животные продукты”? но попробовав ради интереса несколько месяцев этого питания поняла что на самом деле очень много вариантов и плюс энергии появилось больше и чувства легкости.
сейчас включила мясо (в основном куриное и рыба) несколько раз в неделю так как муж не такой фанат травок-муравок как я))) и готовлю на двоих.)))
А дискомфорта нет от такого рациона (я про ЖКТ)? Я всегда легко переносила посты, не страдала ни по молочному, ни по мясному и обычно на посту я худею даже когда не ставлю такой цели. Я вообще думаю, что такой тип питания (с белком неживотного происхождения) мне очень подходит.
у меня лично не было.. наоборот все стало как по часам. смешно звучит, конечно)))) желудок начал работать как хорошо настроенный механизм.
знаешь что важно при вегетарианстве: это в первую очередь думать не о том от чего нужно отказаться, а чего нужно больше кушать и что включить в рацион чтобы питание было сбалансированным..
а то я по началу так категорично от всего хотела откреститься, но потом посоветовалась с врачом своим и сама начала разбираться как все сбалансировать.
у меня не было цели похудеть, но одновременно с изменениями в еде я начала более интенсивно заниматься йогой.. и вес немного ушел и тело подтянулось.. может все вместе повлияло..
Золотые слова! Я к каждому посту готовлюсь, продумываю рацион и всегда ем очень питательно и вкусно, совершенно не испытывая лишений.
Единственное, что я не люблю овощи, сырые вообще есть не могу из-за чувствительности зубов, но начинаю их грилить, припускать на пару и так и ем.
Йога очень помогает фокусироваться, я когда-то занималась, была просто счастлива!
Я тоже люблю гриль и на пару!) А еще лучше чуть из притушить и с соком этим же что они пустили скушать, так как в него уплывают все витамины)
Кать, я смеюсь сама над собой, что после йоги я как минимум часов 4-5 очень люблю людей и не раздражаюсь….)))))))
Так или иначе ее принцип питания ведет к веганству. Тут я спорить не буду, не имею достаточной информации, но такое питание точно не для меня. Есть примеры моделей и спортсменов, которые едят только фрукты, овощи и орехи, но для меня это спорный момент. На личном опыте, я не ела мясо и яица три года, жить можно, но Вау-эффекта не было.
Да, знаем таких. Есть даже девушка из Австралии – Frelee Banana Girl, которая питается исключительно high carb diet первую половину дня и ее рацион это что-то около 30-40 бананов в день.. Выглядит отлично, анализ крови показывает свой – там все в норме.. Для меня это переворот сознания..
Мне кажется важно be smart about your food.) и не кушать без сомнений рекламу с телевизора, включая мозг, анализируя и слушая свое тело.)
Я для себя эффект увидела и меня это вдохновило)
простите, сложно как то понять что плохо пить молоко- “Даже если просто пить органическое молоко коровки, которую никогда не пичкали антибиотиками и гормонами, вы все же получаете все гормоны что она продуцирует сама по себе вместе с молоком…”, но это ок есть “пластиковые” овощи весь год и мясо на гормонах.
Ну серьезно, неужели молочные продукты самая большая проблема??? а куриное мясо из “гормональных курей”??? а клубника зимой?
Sodium – это натрий. А в остальном согласна.
Ну и сколько тахини вы собираетесь съесть?.. Сколько в десяти ложках будет калорий? Или килограмм kale?.. Кстати, в России это далеко не самый доступный продукт, а обычная капустка высоким содержанием кальция не отличается. Ну и кто вообще способен есть столько овощей? Я могу съесть за день две порции граммов по 200 – больше не лезет, “я не козел”. Это дает мне не более половины суточной нормы кальция при самом лучшем раскладе. Орехов и кунжута и вовсе – пару ложек, что также мало что дает в плане кальция. Консервированная рыба в России без гарантии безопасности банок (думаю, даже с гарантией обратного…) и с ужасным содержанием соли. Так что два стакана молока в день для меня (и, думаю, для большинства россиян) вовсе не лишние.
Дара, вы невежественна в вопросах питания. Ещё и за всех россиян решили, что нам будет полезно. Хотите болеть, отекать, покрываться коркой целлюлита – да на здоровье! Пейте молоко и болейте! Умные люди давно осознали что растительная диета живительна, ибо не нарушает природных Законов. В том же кунжуте кальция порядка 1500 мг в 100 гр, против 120 в молоке, это так, информация в порядке благотворительного ликбеза.
А в сутки взрослому человеку требуется не более 45 – 70 мг кальция.
Интересный материал. Никогда бы не подумала, что молочка в чистом виде (как молоко, творог или кефир), без сахара и примесей может вызывать отеки. Молочку употребляю в очень умеренном количестве, в основном добавляя в какое-то блюдо, но так как я не употребляю мясо, птицу, рыбу, совсем без молочных продуктов мне не обойтись.
Кофе с молоком никогда не любила, так как молоко или сливки перебивают сам вкус кофе, что по сути кажется ты пьешь какое-то странное теплое молоко с привкусом кофе.
У меня жутчайшие отеки от кефира на ночь, средние – от творога, и нулевые – от сыра (любого – козьего, коровьего, овечьего). При этом я моментально худею, если заменяю вечерний сыр на кефир, а больше всего я люблю творог (стараюсь есть на завтрак правда), и не собираюсь от него отказываться в принципе, просто не понимаю, зачем, если я его так люблю, в принципе так же, как не понимаю, зачем не пить капучино. А на мой целлюлит вообще влияет только объем нагрузки в приседаниях. Так что призыв странный, но, возможно, если вдруг кто-то безразличен к молочке или не любит ее, то может себя не насиловать.
Света, ну если у тебя отеки от кефира на ночь, зачем ты его пьешь?
Катя, я его люблю, а еще я им “наедаюсь” и спокойно провожу вечер. Отеки с него страшенные, конечно, но что делать, от грудок и рыбы я просто устаю за день, вечером хочется фруктов и кефира (тут у Нади должен случиться инфаркт =))
Тебе пришло уведомление на комментарий?
Мы вообще никого не хотели отговорить и когда я через какое-то время стану собой довольна, я скорее всего, буду пить кофе с молоком, но сейчас я настроена на результат, потому все максимально строго по плану.
Катя, я знаю, вы следуете плану. А что если заменить молоко на безлактозное (не ореховое-соевое, а именно безлактозное) и вместо сахара добавлять стевию?
Подойдет по вкусу и результатам?
Если речь идет про Надин план, то стевию она разрешает, а все безлактозные виды (в том числе и молоко) считает таким же ненужным продуктом для худеющих, так как там все те же углеводы и сахар. Надя разницы не видит.
Cпасибо большое за ответ.
Пришли оба комментария на почту, да.
Тут ты права, когда худеешь, нужно следовать плану без поблажек и послаблений., иначе результатов можно не дождаться и потом долго разбираться, что же не сработало. Когда я худела, мне были запрещены фрукты, а это еда, без которой я вообще не мыслю своего рациона, но вытерпела как-то на половине зеленого яблока в день в течение 6 месяцев! Правда потом пошел срыв на фруктах, но это уже другая история. Но на постоянной основе исключить из рациона то, что любишь, или попробовать заставить себя это разлюбить – это нужна настоящая мотивация угрозы здоровью.
Кстати, Кать, ты хотела сделать пост про диету с одним днем голодания, ты вроде придерживалась ее долгое время и были результаты. Ты ее сменила на новую, хорошо забыто старую?
в чем де логика) есть/пить то, что вызывает негативные изменения. ела
Из статьи непонятно, почему молоко вызывает отеки, почему его не стоит пить, если отеков нет. И какой вообще механизм действия молочных продуктов на качество кожи. Я практически не употребляю молочное, пью черный кофе из френч-пресса. Творог не ем, йогурты тоже. Отеки бывают.
Вот и я ничего не поняла. В статье упоминается лактоза, но в твороге ее как раз не так много, а автор от него отекала больше всего.
Как и многие статьи в последнее время: много кипеша и криков про науку и при этом очень мало доказательной базы.
Интересно было бы узнать на какие исследования или научные обоснования ссылается автор. Личное наблюдение это хорошо и “в США, кузнице фитнеса и бодибилдинга” тоже, но хотелось бы фактов.
Фактов очень много, обо всем в одном материале не расскажешь. Чему именно вы хотите получить доказательства? Тут сказано про многое.
Тому, что молочные продукты вызывают задержку жидкости и не способствуют снижению веса.
“лактоза — это молочный сахар, быстрый углевод, который вызывает брожение и выброс инсулина, а значит, тормозит жиросжигание” – это из поста. Про задержку жидкости ответит Надя. А раз такая тема интересная, то я и сама еще “покопаю” источники!
Я не припомню научных исследований на эту тему, а это значит, что вред лактозы лично для меня не доказан. К тому же, содержание лактозы в твороге или кефире крайне низкое и для организма взрослого человека, не страдающего дифицитом фермента лактозы, не опасно. Но даже если смириться с вредом лактозы, сейчас очень много безлактозного молока, йогуртов и прочего. Просто мне лично не понятен этот ажитотаж вокруг молочных продуктов. Люди уже не знающие от чего бы им еще похудеть придумывают новую моду, при этом совершенно ни на чем, кроме личного опыта не основываясь.
В посте написано черным по белому: “Лактоза – молочный сахар, быстрый углевод, вызывает брожение. Всегда вызывает выброс инсулина и тормозит жиросжигание, безлактозные аналоги не выход, тк в них тоже углеводы” – мне кажется, что тут все понятно про то, что если вы хотите похудеть, то ничего молочного вам нельзя.
Про вред молока и его производных такое количество литературы и исследований… Про пользу сейчас не принято говорить в принципе.
Вот меня и смущает, что все начали говорить только про вред, не беря во внимание исходные данные конкретного человека. Я не считаю, что творог или сыр с низким содержанием жира вредит снижению веса. Кефир спорный момент. Смотря чего мы хотим получить. Российские бодибилдеры и девушки из фитнес бикини перед соревнованиями не принимают молочных продуктов, как и много другого, чтобы добиться максимального рельефа мышц, но в остальной период времени многие из них употребляют кефир. Да, и нужны ли лично Вам такие рельефы это еще вопрос. А вот стакан молока в чистом виде, тем более с добавками или все эти переработанные до неузнаваемости йогурты с тоннами сахара, тут и спорить не о чем. Тем более, что 3,2% молоко еще слишком жирное, а 1% уже обезжиренно до неузнаваемости и пользы в нем не остается.
Мне-то рельефы, может, и нужны, но даже если я буду убиваться в зале, я свои пределы очень хорошо понимаю)
Все ясно. Cнимаю вопрос про безлактозное молоко
Ирина, простите за вопрос не по теме – вы получаете уведомления на ваши комментарии?
Получаю и очень оперативно.
Кать, я не получаю 🙁 мне что-то надо настроить?
Я не знаю, что делать – я уже поменяла столько плагинов… Настройки все перепроверили тоже… Могу только извиниться, буду еще искать причины.
Обратите внимание на труды диетологов Алана Арагорна и Лайла Макдональда. А так же на материалы сайта Evil Shugar Radio.
В вопросах питания существует огромное кол-во мифов и неподтвержденных теорий.
Катюша, большое спасибо за столь познавательную статью! Попробую пару-тройку недель без молочки…посмотрим на результаты!
А кофе сможешь без молока?
Я согласна с автором в том, что после трёх лет человек вполне может обходится без молочки и будет только здоровее (если сбалансированно при этом питается). Обидно только, что она не приводит никакой научной аргументации, а только какие-то истории а-ля “Гоги напел”)) Если кто-то действительно интересуется данным вопросом, могу посоветовать отличную книгу на тему “MILK, LIES AND PROPAGANDA” Tierry Souccar
Аня, дорогая, спасибо! Пытаюсь сейчас найти. И уже нашла обзоры этой книги – верю в то, что автор пишет правду!
Катя, не за что! надеюсь, вам будет интересно и полезно;) книга действительно дельная, не из пальца высосанная)))
“опирается при этом на научные данные” – о боже! Научных данных не противоречащих другим научным данным на тему питания не так уж много:
1. если крыс кормить на 40% меньше, то они живут как минимум на 20% дольше. 2. Японцы и Французы 2 самые долгоживущие нации в мире не имеют почти ничего общего в диете, кроме размера порции – маленькая, и разнообразия продуктов – не менее 20 в день. Все остальные “научные исследования” меняются по 5 раз на дню. Так что любые ссылки на научную базу о вреде и пользе отдельных продуктов сразу говорят о некомпетентности автора. Если есть маленькие дозы чего угодно, то организм сможет вывести все лишнее и получить необходимое. Конечно, есть всякие расстройства организма, кто-то не усваивает лактозу, кто-то не усваивает глютен, но смешно обобщать как панацею. Обычно подобные патологии застрагивают 3-4% популяции.
Знаете, подобных патологий (пищевых) гораздо больше. Приведу пример. В 85 лет бывшая свекровь моего мужа чуть не умерла из-за непереносимости глютена, которая до того не проявлялась. Потом этим была диагностирована его бывшая жена.
Его дочь уже несколько раз теряла сознание – причину ищут, но врачи уверены на 95%, что это пищевая аллергия.
Я знаю очень много людей, которые не выдумывают себе диагнозы с пищевыми аллергиями, а на самом деле очень серьезно от этого страдают. Это не 3%, это намного больше. Просто люди не знают свои диагнозы и не понимают, от чего у них проблемы.
Торчащий живот и отеки – вершина айсберга.
Проблемы от того, что много едят и большими порциями. Тогда вреден любой продукт даже салат.
Анфилактический шок от “большой порции еды”?
Научные исследования научным исследованиям – рознь, как много бы их ни было;) Ваши слова справедливы, особенно когда речь идёт о “маленьких дозах чего угодно”. Проблема начинается тогда, когда дозы становятся большими (мало того, когда большие дозы рекомендуются!!) а в случае с молочными продуктами это часто именно так…
Вот я и говорю, что большие дозы не рекомендуются никогда.
Как бы хотелось подробностей, Катя , вашего питания.
Что смогу, расскажу уже на этой неделе.
Я считаю, если сказал “а”, то говори и “б”. От этой статьи реально больше вопросов, чем ответов. А отсылки к “научным источникам”? – мол, их много. Смешно даже)
Заодно хочется проехаться по всем этим новоявленным фитнес гуру, которые лет 5 назад похудели сами и теперь всех поучают, “крича в рупор”, но не буду)
Ты читать умеешь? Надя – дипломированный специалист по спортивному питанию и сертифицированный тренер с серьезной репутацией.
Конечно, умею. И читаю: Надя окончила журфак (!), пришла в зал первый раз 8 лет назад, получила два сертификата asfa (погугли, прикольно!) по 150 долларов штука онлайн. Точь-в-точь что я написала. А репутация, может, и есть (я не в курсе, как это проверить), но такими выпадами ее не ровен час и подпортить можно;)
Я еще не отошла от недавнего скандала, так что остро реагирую на выпады, а потому ничего тебе отвечать не буду.
Хочется сказать ‘хмм’..
И хотя я согласна с тем, что отсутствие молочных продуктов в рационе никак не влияет на состояние моих (МОИХ!) костей, ногтей, волос, зубов и двух беременностей, я тут немного возмущаюсь, потому что пока (без разъяснений процессов взаимосвязи, научных исследований или что там еще принято требовать) статья ничем не отличается от страшилок с бабских форумов. пока все выглядит лишь как личный опыт и индивидуальная реакция организма отдельно взятого человека, только преподносится она слишком безапелляционно. Ничего не имею против субъективного опыта и тем более Нади (более того, очень жду продолжений про фитнес и питание и надеюсь собраться таки на индивид.программу), но вот когда даются советы, их надо все же чем-то подкреплять кроме собственных эмоций.
Я чего возмущаюсь то. Я не ем молочные продукты лет эдак 29 с половинкой. Вот просто не ем, не люблю, не хочется. Крайне редко случаются сыр и мороженное, но это действительно гурманское баловство, а не неотъемлемая часть рациона. Но, тем не менее, отсутствие молочки не уберегает меня от отеков, прыщей, целлюлита, уплывшей груди и жидкой задницы. :))
Хотя, вот сейчас подумала, что у меня нет проблем с весом. Может это и есть мой единственный бенефит? ))
Будет надо – завалим фактами, про то, что молоко-зло фактов пруд пруди. Гораздо труднее найти сейчас информацию о пользе молока.
Но молоко, с которым то все как раз понятно, это еще не вся ‘молочка’, которая теперь под запретом, правда же?
Несколько лет назад медицинская школа Гарварда (одна из лучших в мире) выпустила материал на тему молочного – чем оно опасно, что на самом деле кальций и молоко в принципе мало связаны и даже если бы были связаны, то вред гораздо больше…
Я могу написать очень много на эту тему, что, судя по всему придется сделать.
Буду благодарна
А вчера они выпустили труд о пользе сливочного масла.
А вот у нас и шутники появились!
Катя, это не шутки. Только что вышла статья в Time, очень научная. http://www.examiner.com/article/saturated-fat-gets-vindicated-by-mainstream-media-on-stunning-time-cover
Они и с жиров в grass fed beef уже анафему сняли.CLA,Omega и куча всего нужного обнаружилась.
О, Катя, пишите! Это очень интересно..
+1000000
Катя, какая интересная статья!!
Скажи, а в чем могу быть причины торчащего живота?
Планирую по следам статьи минимизировать потребление молочных продуктов, тот же кефир я не могу пить, хотя и обожаю его вкус, вздутие живота будет обеспечено.
Настя, я про это писала в старом блоге: http://blondycandy.com/kak-izbavitsya-ot-vypirayushhego-zhivota/
Причины зачастую гормональные, а чаще всего – от питания.
Спасибо!! Прочитала все, повод пересмотреть некоторые вещи
Если беспокоит именно вздутие, иногда м.б. причина – заглатывание воздуха с пищей. Если есть иногда отрыжка после еды – воздух заглатывается.
И это могло бы ыбть виновником, хотя и не подумаешь! У меня со школы, дурная привычка есть очень быстро и все заглатывать, в свое время было иногда минут 5-10 на обед в перерыв между кружками.
Согласна со статьей,
Но, в защиту молочных продуктов скажу. Что как только я приезжаю в Россию и начинаю потреблять в необъятных количествах(ну, хорошо, в нормальных количествах), то у меня волосы начинают расти чуть ли не в два раза быстрее. Опытным путем было установлено, что именно молочные продукты(особенно кефир) так сказываются на моих волосах.
А ведь вроде жирной рыбы и так ем много.
Очень иниересно,обязательно попробую,у меня даже от незначительного употребления молока аэрофагия))))жутко,заниматься невозможно, стыдно же ,если вдруг пукнешь))))))))((
Ну это же аллергия, совершенно точно! Пукнуть не страшно, а вот дискомфорт неприятен))
Вот кстати,масло гхи..это же тоже молочное,как к нему относится?
Что за масло? В первый раз слышу.
Гхи – очищенное сливочное масло (проще говоря – перекаленное) – употребляется народами Индии, Бангладеша, Пакистана, и т.д. для приготовления пищи и религиозных ритуалов. По Аюрведе, такое масло не только не засоряет печень, но и способствует его очищению, общему тонусу и оздоровлению организма. Практика Аюрведы насчитывает более 5000 лет, так что я вполне верю в такие заявления.
Катя, извините пожалуйста, имеется в виду топленое сливочное масло?
Это просто экзотическое название топленого масла ))
А я недавно столкнулась с мнением, практически противоположным традиционному *нет молочке – да орехам и растительным маслам”.
И это противоположное мнение также подкреплено многочисленными исследованиями, и также обосновывается весьма стройно, с логической точки зрения.
Вот две ссылки:
http://beautyeditor.ca/2014/02/17/cause-of-skin-aging/
http://beautyeditor.ca/2014/02/25/foods-that-prevent-aging-skin/
А по ссылкам можно прочитать и статьи у дипломированного Nutricionist, и научные источники от докторов.
Катерина, большое спасибо, занесла в закладки, почитаю. Я этого автора давно знаю, но как-то она у меня выпала из подписки.
Молоко нужно пить вечером, ближе ко сну, желательно теплым, на более менее пустой желудок. Тогда оно принесет только пользу организму и никакого вреда. Потому, что молоко плохо совместимо с другими продуктам. А добавлять его в кофе, делая простите адскую смесь, где молоко только усиливает действие кофе и никакой пользы не несет. — и потом говорить что от молока все беды – это по моему не очень правильно.
Это я к тому, что молоко – ценный продукт, но как мы его употребляем? Добавляем в кофе, в выпечку, вобщем во вредную пищу? Это то же самое, что говорить о вреде курицы, делая из нее Фауст-фуд типа крылышек в Макдональде, вместо того чтобы питаться отварной грудкой.
Что значит “усиливает действие кофе”?
Кофе в молоко наливают для усиления аромата кофе и потому, что нравится вкус – это мое мнение.
Автор по образованию журналист? И призывает к отказу от молочко, основываясь на собственных ощущениях? Мой организм плохо реагирует на орехи, я же не заявляю, что все беды от орехов и нужно ВСЕМ немедленно от них отказаться. Автору для таких заявлений нужно как минимум мед. образование, или если она журналист – то ссылки на мед источники и исследования, дипломы из спортзала мне ни о чем не говорят, все фитнес тренеры сейчас с купленными дипломами
Ну зачем вы человека обвиняете в “купленном дипломе”?
Про мед.образование несогласна – мы -блогеры, можем писать, о чем хотим, иначе блогеров не будет.
Про ссылки – согласна, я сама люблю, когда точка зрения подкреплена.
Согласна про орехи – мало ли кто как на что реагирует?! У меня вот живот страшно пучит от летуса – даже от небольшого листочка! Не буду же я призывать всех навсегда отказаться от него! А вот насчет мед. образования не соглашусь: думаю, читатели сами должны лучше разбираться, чьим советам следовать. Блоги и форумы – это совсем ненадежные источники информации, и авторы могут абсолютно безнаказанно выдавать любые свои мысли за “научные” данные )))
Блоги – отличные источники информации. Когда я готовлю материал, я очень многое читаю, подбираю источники и выдаю не просто свои мыслишки, если речь идет о чем-то серьезном. Но, конечно, мы субъективны, но иногда и врачи бывают идиоты и мракобесы, разве нет?
Информация информации рознь. Я не сомневаюсь, что блоггеры много читают, готовя свои посты, но это не дает их статьям статус научных исследований. My point is – читатели должны сами думать, чьему мнению доверять: мнению, скажем, лицензированного врача-диетолога, или того же фитнес тренера с “дипломом из спортзала”. А идиотов и мракобесов, к сожалению, предостаточно в любых областях, разве нет? ))
Ох, про лицензированных диетологов есть чудесный пример.
В моем бывшем спортклубе есть врач-диетолог. Однажды клубом проводилась широкая программа для клиентов. Что-то вроде “кто сильнее похудеет”. Участвовали дамы с очень большим весом.
И аппаратные процедуры назначались, но главное – индивидуальные системы питания. Бла бла.
И вдруг мне массажистка рассказывает секретик. Что их диетолог сама только похудела перед конкурсом и не за счет диет, а благодаря аппарату для кавитации. Как появился аппарат в клубе, так стала прилично выглядеть. А до того лицензированный диетолог был совсем-совсем не образцом стройности.
Но держат ее там как раз за “диплом и опыт”.
Категооически не согласна!
Вот я несколько лет подряд на всю зиму уезжаю жить на Бали. Сказать, что там с молочкой проблемы- не сказать ничего. Йогурт на вес золота, кефира нет как класса, а молоко с пометкой супер жирное вообще прозрачное. Через неделю после приезда и без молочки у меня нарушения со стулом, через две запирает так, что я на ночь выпиваю треть бутылочки слабительного. Прыщи- не спрашивайте- цветут и лишь не пахнут!
Если я начинаю с утра кушать хлопья с молоком, пить чай с молоком и на ночь есть йогурт- желудок хоть как-то работает. Все приходит в норму после поездки дома дня за 4 с кефиром на ночь, хотя люто его ненавижу.
Присоединюсь к тем, кто не испытывает проблем, употребляя молочные продукты. Уж на что мой организм склонен запасать воду от малейшего избытка соли, а от контрацептивов, даже самых прогрессивных, дичайшая water retention, но стакан молока неизменно оказывает мочегонный эффект. А вот насчет стакана кефира вместо ужина совершенно согласна, совет бредовый, не проще ли целый день питаться нормально, а людям с повышенной кислотностью и вовсе противопоказано воплощать такие рекомендации в жизнь.
Впервые слышу о связи между отеками и молочными продуктами. Это для меня открытие. Ради эксперимента попробую сократить потребление молочной продукции, тк небольшие отеки беспокоят. Но, честно говоря, обожаю кофе со сливками и мороженое, так что полностью исключить не смогу и не буду)) Вообще негативно отношусь к различным запретам.
Чешу в затылке и скептично морщу нос….не нужно всех под одну гребенку. Мои отеки раньше были из-за почек – вылечила, прошли отеки. Сейчас если и появляются, то из-за застоя лимфы иногда – превосходно спасает лимфодренажный массаж.Никогда не замечала у себя появления целлюлита, отеков на почве творога/кефира. Я, правда, не очень часто это ем…но ем же. Творог люблю на завтрак, без сыров вообще жизнь себе не представляю. Телом довольна – все прокачано, где надо, рельеф есть неплохой, держу процент подкожного 13 сейчас и очень легко его держу…
Вообще, я сталкивалась с индивидуальной непереносимостью лактозы, когда он нее сыпало прыщами, были вздутия живота, там да, там люди отказывались от молочного и получали плоский живот и ровную кожу. Но это же частности….в общем, к статье больше вопросов возникло.
Можно оффтоп? Как Вы рассчитали процент подкожного жира?
в клубе, куда я хожу, все измерили
Sophia, а в чем именно был трабл с почками? Дисбаланс калия/магния или с креатинином траблы?
Пиелонефрит
У меня один вопрос, сам отказ от молочного оспаривать не буду, может быть, и правда на собственном опыте лучше сначала проверить, возможно, похудение пойдет быстрей, хотя отеков от молочной пищи у меня нет. Почему нельзя безлактозное молоко? Да, там углеводы, но на чашку кофе их будет от силы 1 грамм, если не меньше. Не думаю, что “выброс инсулина” будет прям зашкаливающий, что ты тут же зарастешь отеками. Еще читала в инстаграме комментарий от Нади, что между безлактозным молоком и миндальным лучше выбрать первое. Вот тут тоже не поняла, чем плохо миндальное молоко. По сути это только лишь орехи, которые приветствуются при похудении, максимум это подслащивается еще сиропом агавы, у которого низкий ГИ.
Вы знаете, давно иду к этой мысли, но все никак не решаюсь.
Но ваш пост меня сподвиг. Ухожу на эксперимент на 3 недели, без молочки. А то отеки задолбали. Вроде занимаешься много, питаешься правильно – а все равно опухшей ходишь…
Почитала комментарии…
Люди, ну зачем любой текст вопринимать как руководство к действию с претензией на истину?
Читайте, узнавайте разные точки зрения, пробуйте и ищите то, что вам подходит. Относитесь критично к любой информации, но не увлекайтесь критиканством. Любая информация в интернете – всего лишь пища для размышления, не более!
Ох девы, что ж вы так набросились на автора, как будто у вас последний сырок отбирают.
Никто ж из рук у вас кефир не выхватывает, вы сами себе хозяйки- хотите творог, хотите картошку -фри, хотите сельдерей. Что вам дадут эти иследования? Прочитаете от корки до корки и наступит просветление, и перестаните употреблять молочное?
На каждой косметической баночке стоят “иследования”, у 95 % женщин-разгладилось, рассосалось, уменьшилось. И, помогли они вам?
И что за аргументы- я ем пирожок, кефиром запиваю, тортом закусываю, а попа у меня как орех?
Мы вам позавидовали, и какой вывод? все будут так питаться и у них будет стройная фигура? Следуя таким советам у кого-то пропал целлюлит и подянулась попа?К чему тогда такие комментарии?
А вот мнению автора я прислушаюсь.
По теме:
Отказась от молочки недели 3 назад(кроме 2 ст.ложек в раза в 2 в неделюв кофе), и хочу сказать за это огромное спасибо Наде. Бедра стали намного глаже, я очень,очень,очень довольна.
Помнюmelon-panda писала что у японок практичаски нет целлюлита, вот терерь думаю может из-за молочки тоже, а не только водорослей и морепродуктов.
японки вообще выглядят хорошо)
Набрасываться, конечно, не хорошо, но, думаю, автору и самой интересно будет отследить, каков примерно процент тех, кому молочные продукты действительно стоит исключить из рациона, а для кого это бесполезная мера. Ей собственный опыт (организм) подсказал, что это может быть эффективно, почему бы не помочь другим? Я, например, у каждого, кто страдает отеками, вначале поинтересуюсь насчет приема КОК – именно потому, что на себе испытала, как может помочь отказ от их приема получить точеное тело.
Автор составляет программы питания, и потом в течение довольно долгого срока следит за прогрессом.
Думаю она имеет право на этом делать и собственные выводы.
Какие можно сделать выводы из поста “на 3 месяца отказалась, но лучше не стало.”Кто уверен что эта девушка, ни сыра , ни мороженого не ела или не сидела на одной картожке-фри? Как-раз то выводы только при “тесном контакте” можно делать.
Наверняка наилучший результат дается при правильном питании и отказа от молочки.
А вот если много сладкого есть , то тут и отказ от молочный продуктов будет малоэффективен(сахар держит воду).
Сомневаюсь, что автор (Надя, уж простите, что о Вас в 3-м лице) способна наблюдать за своими клиентами круглосуточно, иногда приходится и верить на слово. Так можно любой коммент считать враньем и не достойным внимания и слышать только себя – вот это действительно раздражает и никак не вызывает доверия к консультанту.
Ясное дело на слововерить, но одно дело в одном комментарии заявить что я не ела молочные продукты, другое каждую неделю общатсься с клиентом.
Я не говорю, что девушка пишет не правду, но мы не знаем как она в эти 3 месяца питалась, может она семгу соленую ела.
eva_green,В том то и дело, что очень хорошо, и питание тут играет не последную роль.
Детки с малого возраста с удовольствием уже рыбу и овощи “ужасные” едят.
Моего ребенка я только к 10 годам лосось есть приучила, тут в садах, только один вид рыбы -рыбные палочки.
а при чем тут “ужасные”?)
Данную статью могу рассматривать только как рекомендательную, т.к. её автор не является экспертом в данной области (не хочу никого обидеть, но я всё же больше верю людям с медицинским образованием и большим опытом работы в соотвутствующей сфере). Про палеолитовую диету слышала несолько раз и столько же раз смеялась – наши организмы за тысячелетия претерпели столько изменений и адаптаций, что говорить сейчас о претворении в жизнь рациона наших предков просто глупо (кстати, во времена Палеолита люди ещё не умели добывать огонь, рыболовство не было развито, так что им оставались только сырое мясо, какие-то травки и грибы, дикие фрукты и ягоды – не думаю, что современные бодибилдеры сидят в своих пещерах и грызут сырой стейк закусывая сырыми зёрнами дикого риса).
Про себя могу сказать одно – я не пью молоко, так как у меня непереносимость, не хватает энзимов для расщепления лактозы, творог не люблю, йогурты тоже, ем только сыры. При этом у меня время от времени бывают отёки, а уж про прыщи я вообще молчу – это моя проблема на веки вечные :).
Кстати, хочу сказать про упомянутый в статье рельеф тела – рельеф прорисовывается только с уменьшением процентного содержания жира в организме. Для рельефа мышц пресса процент содержания жира должен составлять около 15% от массы тела, а нормальное содержание жира у здоровой женщины – 18-25%. Не знаю, почему здесь опускается столь важная деталь, но молоко и рельеф по мне так не сильно взаимосвязаны.
Катя,дело не в нападках,а в бездарных опусах,”творог-зло”.
Надя избежала бы совершенно обоснованной критики,если статья была бы написана,как личная рекомендация-пример для тех,кто страдает отекам.
Привела бы факты,что она сидит на ЖЕСТКОЙ овощной и мясной диете и ест мало углеводов,а дополнительный отказ от молочки помог ей избавиться от отеков.(лучше бы уровень креатинина проверила и сердце с почками,а не на творог кивала,но диплом ASFA накладывает отпечалок)
Но ее статья написана в форме банального “вброса”.Не приведено ни одного научного доказательства,все на уровне “мне помогло и вам поможет”.То есть у нее критерий валидности вброса- личный опыт,бггг.
Посмотрим в суть заявки. Надино “революционное знание” для дураков на чем основано? На всем известной истине,что низкокалорийная белково овощная диета- мочегонна,а молочка немного задерживает воду.
Т.е Надя медитативно жует свои 1400-1600 ккал травы и рыбы с курицей в сутки(хорошо если 100 грамм углеводов в сутки набирает),не ест молочку и всем рассказывает сказку,что творог во ВСЕМ виноват.
Я пардон на твороге и меде могу неплохо воду слить.У всех индивидуальная реакция на лактозу.
Теперь она заперлась в своем инстаграммике и не похоже,что она в состоянии напрячься и привести хоть какой то аргументированный ответ своей заявке “молочка-зло”.
Показатель тренерского профессионализма,однако.
Whirl – Подписываюсь под каждым вашим словом! Действительно, банальный вброс! К чему ходить к врачам и проверять элементарные BUN/Creat? Какие почки-сердце? Зачем научные доказательства? Лучше следовать советам журналистов-физкультурников и платить им за составление чудо-программ питания )))
Катя, как можно верить человеку, который пишет, что журналист, при этом не ставя запятые в тексте и употребляя слово “стругать”, которое вообще обозначает рвоту? а правильно говорить – строгать. выкиньте свой диплом
Как интересно, Катюша, спасибо огромное за информацию!
Я опухаю от молочки вечерней, это правда. Поэтому творогом питаюсь в завтрак – но эта информация была мне дана тренером чуть ли не в первый же день в зале. Сахар. Соль. Молочка – то, что мы исключаем на сушке 🙂
К примеру, в отпуске, где молочки нет – ну в магазине не продается в Европе то, к чему я привыкла у фермера в России – я отекаю ничуть не меньше, как и мама, и сестра, которые молочку терпеть не могут 🙂
Сейчас стараюсь питаться насыщенно всеми перечисленными тс продуктами – и как расширилось мое меню, ммм! Хотя Диетолог в начале тоже исключила молоко, сыр и пр.
А я обожаю домашний сыр, что-то среднее между адыгейским и моцареллой 🙂 Творог, еще теплый, свежесваренный 🙂
Сейчас освоила рецепты диетичных чизкейков, желатиновых десертов, везде в основе творог, и смело могу сказать – за годы диетничанья я так вкусно и разнообразно не пыталась никогда 🙂 мне наконец-то нравится готовить! 🙂 потому что в рационе все эти продукты есть
А отекаю я от воды, увы, это факт. Как только больше трех стаканов в день – все, глаза китайца 🙂 и что есть там молочка, что нету – одинаково, специально проверяла. Но так как сейчас 2 месяца 9 дней до пляжа, то пью много 🙂 надо же выводить продукты распада и целлюлит 🙂
Знаю фитнесистку, которая ппо килограмму творога в день съедает, просто потому что это любимый ее продукт 🙂 и не отекает.
Все индивидуально, я вот, к примеру, не готова отказаться от вкусняшек 🙂 для меня достаточно не пить воду после 18, чтобы не было отеков при употреблении молочки.
А да, ещеважный момент – я колю инсулин постоянно ‘:) часто вообще без приема пищи, поэтому наличие или отсутствие углеводов в еде мне безразлично.
Очень странно, так как в моем рационе, который прислала Надя творог есть. Хотя я конечно не худею.
я выпиваю поллитра молока в день и отеков нет вообще))
но я молоко пью с детства в большом количестве, это скажем моя основная еда, так же всегда молочные продукты в обиходе, но надо помнить что обезжиренные молочные продукты есть вообще не надо, это зло)
Екатерина, впервые в истории наши мнения сошлись ! :-))) Молоко вообще не усваивается взрослыми людьми, у нас у всех к нему интолерантность, но в разной степени выраженная. Я давно пью соевое молоко. А кофе лучше без молока пить из-за того, что все антиоксиданты после добавления молоко нейтрализуются.
Пожалуйста, расскажите, что есть можно? инстаграм Нади у меня в выходные завис и не открывался вообще, а по будням на работе не могу читать. Мюсли нельзя, молочку нельзя, без сыра надо учиться жить…фрукты тоже не приветствуются. Что есть то?
Молоко совершенно не вредно тем, у кого нет непереносимости лактозы – таких среди европейцев и американцев большинство. Кефир (обынчный, безо всяких бактерий) создает благоприятную среду в кишечнике. По поводу отеков нужно обращаться к врачу.
Советы по питанию от людей, не имеющих мед.образования и не следящих за публикациями в этой области – весьма и весьма сомнительного качества чтение.
Поддерживаю.
А я бы хотела почитать статью про недельный режим питания (меню) Нади Орански. Можно такую заказать? Или если есть такая – дайте ссылочку. Тема интересная, но я не понимаю схемы питания:(
Катя, во-первых, хочется поздравить с новым начинанием – новым блогом! Думаю, что все старые подписчики перешли и сюда. Надеюсь на приятное общение и дальше!
За статью большое спасибо; материал заставил о многом задуматься. Проблема припухлостей под глазами мне хорошо известна, но никогда бы не подумала, что виновник этого зла так любимое мною молоко. Сейчас в пост попробую понаблюдать.
Катя,у вас очень интересный блог,причем именно в новом вашем блоге столько полезного и нужного,читаю дней пять подряд только вас в любую свободную минуту.под влиянием прочитанного решила отказаться от любых молочных продуктов на несколько месяцев и вообще изменить питание,хотя вес в норме (размер xs) и занимаюсь 6 раз в неделю в спортклубе уже много лет,однако в последний год полез вперед животик и неожиданно заметила зачатки уродливого “спасательного круга” по бокам. Полгода налегала на кефирчик после шести вечера,изменений ноль,думала возрастное уже,мне 39,но тут и в комментах прочитала столько всего о питании,что просто перевернуло мое сознание,и сразу захотелось попробовать питаться по-другому,надеюсь теперь избавиться-таки от противных валиков!спасибо вам!
Для ленивых погуглил, первое , что попалось:
Глазное яблоко отделено от глазницы прослойкой жировой ткани, которая выполняет функцию амортизатора и называется периорбитальной клетчаткой. От кожи века ее отделает соединительнотканная мембрана – глазничная перегородка, удерживающая жировую ткань внутри глазницы.
До недавнего времени считалось, что «мешки» под глазами появляются, когда соединительнотканная мембрана теряет эластичность, растягивается, провисает наружу и не может удерживать жировую ткань внутри, образуя своеобразную грыжу. Поэтому при выполнении пластической операции на нижних веках для устранения «мешков» хирурги, в первую очередь, ушивали и укрепляли глазничную перегородку.
Однако летом 2008 года ученые доказали, что появление «мешков» под глазами обусловлено увеличением объема периорбитальной клетчатки. Когда такое увеличение превосходит натяжение глазничной перегородки, жировая ткань выпячивает ее наружу, выходя за пределы глазницы. А увеличиваться объем жировой ткани может из-за ее разрастания или отека.
«Мешки», появившиеся в результате отека, как правило, наиболее заметны после сна и уменьшаются или совсем проходят ближе к вечеру, когда под действием гравитации и стимуляции кровообращения жидкость оттекает от верхней части тела.
«Мешки», связанные с разрастанием жировой ткани, постоянны и не зависят от времени суток.
Причина 1. Генетика
Если «мешки» появились в раннем детстве или подростковом возрасте и остались насовсем, дело, скорее всего, в наследственной предрасположенности к разрастанию клетчатки. Как правило, при этом такие же «украшения» есть и у родителей.
Причина 2. Party
При появлении характерных выпуклостей под глазами после бурной вечеринки причинно-следственную связь проследить проще простого – прием алкоголя или наркотиков в сочетании с недостаточным сном вызывают отек периорбитальной клетчатки, приводя к нежелательным косметическим последствиям.
Причина 3. Соль
К отеку век также приводит чрезмерное увлечение соленой пищей – как известно, соль задерживает в организме воду, большой объем которой «хранит» в себе жировая ткань. В том числе внутри глазницы.
Причина 4. Болезни
Задержку воды (отек) в периорбитальной клетчатке могут вызвать:
болезни почек,
аллергические заболевания (ринит, конъюнктивит),
респираторные инфекции,
воспаления пазух носа.
Причина 5. Гормоны
У многих женщин «мешки» под глазами появляются в некоторых фазах менструального цикла. В таких случаях задержка жидкости (отек) связана с изменениями гормонального фона.
Причина 6. Ультрафиолетовое излучение
Лишняя «ноша» (отек) может появиться под глазами и у слишком рьяных поклонников курортов и соляриев – в этом случае «виновником» будет избыток ультрафиолетового излучения.
Причина 7. Переутомление
Но, пожалуй, самая частая причина отека век – это общее переутомление и перенапряжение глаз, например, при долгом сидении за компьютером или перед телевизором.
Причина 8. Возраст
С возрастом периорбитальная клетчатка по невыясненной пока причине постепенно разрастается и «провисает» под кожу нижнего века. Внешне это проявляется появлением постоянных «мешков» под глазами и постепенным их увеличением.
Ни слова про молоко))
Я не приветствую копи-паста)) Автор говорит о своих наблюдениях и опыте, а это гораздо интереснее, чем такие вот нагугленные статейки. Многие, кто отказался от молока, отмечают улучшение в состоянии здоровья и внешности.
Спасибо, очень нужная инфа. Молоко в данном случае вписывается в “аллергические заболевания”. В частности казеин, соержащийся во всех молочных продуктах, вызывает аллергические реакции в том числе отек лица.
Катя, а почему “нагульные”? На мой взгляд, аргументы здесь более рациональные чем бездоказательные тезисы автора. С тех пор, как был пост опубликован, я просмотрела много материала на тему вреда молочных продуктов. Вывод такой – они, возможно, и вредные, но связанно это с индивидуальной непереносимости лактозы. Автору разумнее было бы советовать читателю сделать тест на аллергены, и, уже исходя из этого давать рекомендации. А так получается много лженаучной информации, ни ссылок на источник… Так, все основанно на “личных ощущениях”, и утверждениях из серии “молоко для телят…”, но не на науке. А это уже сродни астрологии и гомеопатии. Автор в довольно категоричной форме дает рекомендации всем основываясь на “потому что я так сказала”, вот читатели блога и разнесли вдребезги утверждения в статье.
Please check web-site: notmilk.com
Лена Миро недавно писала, что никакого целлюлита от молочки не бывает и что это бред сивой кобылы. И у нее идеальная кожа и тело.
Вообще этот пост напомнил ту же косичку в стакане, над которой Вы смеялись, такие же бабские страшилки. Целлюлит и отеки от молочки, только чет куча народу потребляет и отеков нету.
Да и вообще нельзя так ультимативно писать, люди очень разные и если кому-то отказ от молочки помог (а может там были и другие факторы), то другим это может очень сильно навредить.
Вы меня конечно извините, но для меня и для многих других эта девушка не авторитет, поэтому я это даже комментировать не буду. У автора этой статьи – Нади-матери двоих детей, – тело так же идеальное. Так что вы обратились не по адресу.
А Усманова с ее титулами тоже не авторитет? она тоже советует есть молочку и целлюлита с отеками нет. И если пройтись по многим другим известным бикинисткам – многие советуют молочку, и уж точно творог. И по возрасту они не застали СССР с дорогим мясом. Ну и опять же никто из них целлюлитам и отеками не страдает.
А про Надю я до Вашего блога никогда не слышала, да и если гуглить – тоже только Ваш блог вылезает, никаких интервью с какими-то известным порталам и тд. А инстаграм с некрасивыми розочками – это совсем неубедительно. Так что если у нее была своя индивидуальная проблема от молочки – не стоит это проецировать на всех и выдавать за прописную истину.
Что вы от меня хотите? Нравится вам молоко, считаете его полезным – ради Бога, никто не запрещает. Есть мнение и оно очень популярно. Есть многочисленные исследования вреда молочной продукции. А в дискуссию с вашими “авторитетами” я не вступаю.
ничего не хочу, считайте это криком души, когда авторитетный для меня в какой-то области (бьюти) человек начал постить в своем болге очень спорные вещи, причем высказанные в категоричном тоне. Судя по комментам выше – для многих спорных.
И по поводу “авторитетов” – Анна Стародубцева, которая гуглится в русскоязычном и англоязычном гугле, с очень крутыми титулами, и работает тренером в штатах (у Нади же написано, что в штатах молочку не едят?), тоже молочкой не брезгует. Куда не плюнь – известные в фитнесе люди едят молочку и их не раздувает.
Я далека от фитнес-сообщества, так что многие вещи мне неинтересны. То, что мне интересно, я изучаю. Не надо относиться к каждому слову так серьезно и отстаивать противоположную точку зрения – это просто частное мнение. Если мне будет интересно продолжить тему (а тренд отказа от молока очень серьезный и не только в фитнес-сообществе), то я сама изучу все куда более подробно.
Ну, у Усмановой, положим, рожа отечная. Правда, точно не от молочки.
ну у нее от сушек всяких, но целлюлита от творога у нее точно нет.
Несомненно) это сколько надо жрать молочки, чтобы от нее появился целлюлит? И отеки.
Я, правда, не практикую пожирание творога пачками, поэтому мой опыт непоказателен. Ну так и не надо его пачками заглатывать, это максимум бодибилдерам нужно, больше никому. И кефир на ночь никогда не пила, я его вообще не люблю. Предпочту мясной белок – курицу или индейку. Можно тунца. От тунца-то не бывает целлюлита)?
от тунца холестерин как я где-то не помню где читала, бггг)
Наташа, прошу вас избегать грубых выражений.
Я все коменты к посту пока не осилила, их очень много – вдруг там какие откровения. Но пост вызвал недоумение. Если у кого-то от молока отеки – все, теперь все бросаем пить молоко и есть молочные продукты. 200 лет назад в рационе людей не было йогуртов, и у всех все было клево. Может, у автора поста индивидуальная непереносимость молока и молочных продуктов, потому они плохо усваиваются.
Поскольку никаких научных данных о связи между появлением целлюлита и употреблением молочной продукции автор статьи не привел, мне лично ближе позиция Лены Миро: целлюлит не от молочки, а от алкоголя, сладкого и других излишеств.
В блоге о велнесе, за которым стоит такой известный и влиятельный блогер, как Катя Матоян, хотелось бы больше проверенной информации по вопросам фитнеса и ЗОЖ. Это все-таки не кремик, который может кому-то подойти, а кому-то нет. Для того, чтобы исключать ту или иную группу продуктов из рациона, нужны серьезные основания. А не отзыв о том, что я больше не употребляю молочку, и у меня прошли отеки. Может, автор статьи каждый день на ночь литр кефира выпивала – это же не значит, что все этим балуются.
Наташа, спасибо за комментарий и за “влиятельного блогера”, но не стоит так серьезно относиться к высказанному мнению. Все же молочные продукты и отказ от их употребления сейчас в тренде, поэтому было интересно поговорить на эту тему и по комментариям понятно, что многим это интересно и у обеих точек зрения есть сторонники. Лично у меня отношения не выработалось. Правда, когда я ем творог несколько раз в год, когда приезжаю в Москву, то я замечаю отеки. Сейчас я полностью отказалась от молока и не могу сказать, что я прям стала идеальной, но вот целлюлита стала меньше, гораздо меньеше бесит…
В общем, тема живая, это блог, мы просто обмениваемся мнениями.
Катя, а вы будете еще писать про молочные продукты? Интересно было бы почитать.
Я давно не употребляю молоко, но вчера зашла в Старбакс, и очень хотелось фраппучино… А соевое молоко у них закончилось, и я взяла с обычным.
Сегодня проснулась жутко опухшая и в прыщах, сижу перечитываю этот пост и комментарии))
О боже, спасибо за совет. Каждый день на ночь творог ем и утром еще кашу на молоке. Лицо ужасно отекает, бесит, ничего не сделаешь с ним. Попробую молочку выкинуть.
Спасибо!!
Мне 30 лет и резко молоко перестало усваиваться, понос и боли в животе хотя раньше все было хорошо не пойму в чем дело.
Непереносимость лактозы может появиться в любом возрасте.
Добрый день.
У меня у самой была проблема, как выяснилась, связанная с молоком.
Раньше, в течении дня, я обязательно выпивала йогурт и при этом я никак не могла избавиться от проблемы вздутия живота. У меня ещё и кислотность в желудке пониженная и склонность к этому есть.
Вот, несколько месяцев назад я отказалась от йогуртов, но я не отказывалась от сыра. В итоге, не моментально, но проблема прошла. Я только недавно поняла, что давненько проблем у меня не было.
Отечность возникает отнюдь не от углеводов,которые содержаться в молочке (4.7 грамма максимум,смешно,ребята),а от солей натрия,которые в том же твороге присутствуют довольно таки щедро. Далее почитайте,что такое инсулиновый отклик и инсулиновый индекс продуктов ,у творога он совсем немаленький.
Господи, все в одну кучу впихнули. И аллергию на белок, и соли натрия, и лактазную недостаточность. Из всего уважения к автору, категорически не соглашусь с идеей статьи. Если Вам не идет молоко, зачем пропаганду против всей молочки устраивать? Это полезные и важные продукты, которые должны быть в рационе каждого человека, и это не только кальций, кисломолочка богата пробиотическими бактериями, необходимыми для кишечника, в молоке много микроэлементов. Не переносите молоко? Найдите причину и решение проблемы и пейте дальше! У меня недостаточность лактазы, покупаю Лактазу Бакздрав, один стик на 1 литр молока, или вместе с закваской при приготовлении йогурта. И все ок!
Ольга, это одна из первых статей в этом блоге, это было 3 года назад, тут изложены спорные гипотезы.
Я в последнее время куда более осознанно подхожу к выбору продуктов. Если раньше главным для меня было иметь возможность закупиться всем-всем-всем в одном месте, то теперь понимаю, что вкусные овощи, мясо и хлеб могут продаваться в разных частях города, а то и провинции, и их нужно целенаправленно искать. Или по возможности делать и выращивать самой у меня есть идея организовать свой небольшой огород ??
Ты старая, какое тут построение тела к черту, так, только не расплыться как медуза. А с молоком казус такой именно из-за возраста – чем старше человек тем хуже его усваивает.
Спасибо, конечно, за такой тонкий комментарий, пишите еще
Чушь несусветная. Если вы не можете в нормальном режиме усваивать молочные продукты – вы больны.